검은 참깨와 과카몰리를 곁들인 연어 타타키

오늘은 일본 요리의 우아함과 지중해의 신선함이 결합된 요리법을 소개합니다. 과카몰리를 곁들인 연어 타타키프레젠테이션과 질감, 뉘앙스의 균형 모두에서 놀라움을 선사하는 요리입니다.

연어는 겉은 살짝 구워져 겉은 노릇노릇하고 바삭하지만 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 볶은 검은 참깨 아름다운 시각적 대비와 놀라운 바삭함을 선사합니다. 수제 과카 몰리부드럽고 크리미한 이 소스는 산미와 자연스러운 신선함으로 생선의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 직접 만들어 보고 싶으시거나 시간이 없으시다면 과카몰리 레시피를 참고하세요. 기성품을 구매하실 수도 있습니다.

아보카도

이 과카 몰리와 함께 우리는 친구와 함께 저녁 식사와 함께 건강하고 맛있는 애피타이저를 ​​즐길 것입니다. 맛있는 나초가 필요하고 젖어!

이 모든 것을 마무리하기 위해 우리는 약간의 것을 추가했습니다. 오렌지 제스트 그리고 소금 몇 조각이 모든 풍미를 깨우고 요리의 풍부한 맛에 균형을 맞춰주는 시트러스 향을 더합니다. 써머믹스나 전통적인 방법으로 준비하기에 완벽한 빠르고 현대적이며 건강한 레시피입니다.

검은 참깨와 과카몰리를 곁들인 연어 타타키

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과카몰리와 검은 참깨를 곁들인 연어 타타키. 써모믹스로 만드는 간편하고 건강한 레시피입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍미가 가득합니다.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 일본어
• 레시피 유형 : 물고기
• 칼로리 : 300
• 서빙 : 2

• 조리시간: 14M
• 총 시간: 14M

재료

• 300g의 신선한 연어 등심(생으로 먹기 위해 미리 냉동)
• 간장 2 큰술
• 갓 갈은 생강 한 꼬집
• 꿀이나 메이플 시럽 1티스푼
• 참깨 또는 올리브 오일 1큰술
• 라임이나 레몬즙 1티스푼
• 검은 참깨 (취향껏)
• 아보카도
• 오렌지 풍미

준비하기

1. 연어를 재워둡니다.
   그릇에 간장, 꿀, 식용유, 라임즙을 넣고 섞습니다. 연어 필레를 넣고 몇 분간 재워둡니다. 10-15 분 냉장고 안에.

2. 우리는 타타키에 표시를 했습니다:
   연어의 물기를 살짝 빼고 검은 참깨를 뿌린 후 기름 몇 방울을 두르고 매우 뜨거운 팬에 넣어 갈색이 될 때까지 볶습니다. 한 면당 30~40초바깥쪽은 밀봉되어 있어야 하지만, 중앙은 익지 않은 상태여야 합니다.

3. 우리는 접시를 조립합니다:
   과카몰리 베이스를 깔고 연어를 두껍게 썰어 그 위에 올립니다. 마지막으로 오렌지 제스트, 소금 조각 그리고 원한다면 라임이나 레몬을 짜서 넣어도 됩니다.