과일과 햄으로 채워진 터키 롤

준비하기

1. 우리는 작업대에 큰 집착 필름을 펼쳤습니다. 베이컨 슬라이스를 약간 널링하거나 장착합니다. 우리는 칠면조 가슴살을 위에 올려 놓고 그것을 열고 고기 망치 또는 쿠키 롤러의 도움으로 그것을 때리고 가능한 한 평평하게 만듭니다.

2. 코냑, 브랜디 또는 아마 레토를 뿌려 요리 용 브러시로 뿌립니다. 햄도 약간의 소금을 더할 것이라는 점을 염두에두고 소금과 후추로 간을하십시오.

3. 우리는 껍질을 벗긴 사과를 씨앗이나 코어없이 유리에 넣고 잘게 썬다. 레몬 즙 몇 방울을 넣고 자릅니다 3 초, 속도 4. 칠면조 가슴살의 전체 표면에 분포되도록 잘 제거하고 배포합니다.

4. 유리 잔을 씻지 않고 말린 살구와 움푹 들어간 자두를 넣으십시오. 우리는 또한 세라노 햄을 추가하고 5 초, 속도 6. 우리는 또한이 혼합물을 제거하고 유방 표면에 펴 바릅니다.

5. 유리 잔을 씻지 않고 1 리터의 물을 채우고 10 분, 100º, 속도 1

6. 한편, 우리는 가장 긴면 중 하나에서 조심스럽게 롤을 형성합니다. 모양을 만들 때 압축하여 컴팩트하게 유지합니다.

7. 우리는 여러 층의 필름으로 잘 말아서 롤을 계속 압축하는 데 활용합니다. 양 끝에 매듭이있는 사탕처럼 닫습니다.

8. 롤을 varoma에 넣고 뚜껑이 잘 위치하도록 닫습니다.

9. 물이 이미 뜨거우면 varoma를 제 위치에 놓고 프로그램 30 분, varoma 온도, 속도 2.

10. 시간이 지나면 varoma를 제거하고 반대쪽으로 엽니 다. 우리는 롤을 뒤집고 varoma를 다시 닫습니다. 유리 잔에 물이 있는지 확인하고 varoma를 다시 제자리에 놓고 다른 프로그램을 프로그래밍합니다. 30 분, varoma 온도, 속도 2.

11. 요리가 완료되면 varoma를 제거하고 식 힙니다. 실온에 도달하면 냉장고에 보관할 수 있습니다.

12. 잘라낼 때 투명 필름의 모든 층을 제거하고 날카로운 칼로 조심스럽게 잘라서 완벽한 조각을 얻습니다.

13. 서빙 할 때 우리는 조각을 접시에 놓고 사과 소스와 크림 같은 감자 퓨레와 함께 제공합니다.