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이번 가을에 아주 특별한 재료로 맛있는 호박 파이를 만드는 방법을 놓치지 마세요. 크림 크림과 정교한 계피 가루가 당신을 유혹하게 만들 것입니다.
별 성분은 사탕 구름에 있으므로 그 맛을 훨씬 더 부드럽게하고 바닐라와 카라멜의 터치를 줄 수 있습니다.
쿠키베이스와 젤리 기법으로이 재미있는 케이크를 만드는 방법을 즐길 수 있습니다. 이런 식으로 오븐을 사용할 필요가 없으며 냉장고에서 완벽하게 응결 할 수 있습니다.
구름과 호박 파이
이 맛있는 케이크는 계절 호박, 구름, 계피 및 맛있는 크림으로 만들어집니다. 이 맛있는 맛의 조합을 좋아할 것입니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 315
- 서빙 : 6-8
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
비스킷베이스
- 소화 형 비스킷 170g 또는 코코넛 풍미가있는 사각형
- 녹인 버터 40g
타트 크림
- 호박 400g
- 호박을 덮을 물
- 차가운 휘핑 크림 300g
- 구름 175g
- 구름 용 물 25ml
- 설탕 115 g
- 계피 가루 반 작은 술
- 중성 젤라틴 9 장
- 젤리에 수분을 공급하기위한 찬물 1 잔
휘핑 크림
- 차가운 휘핑 크림 200g
- 설탕 60 g
- 장식 할 작은 구름 50g ~ 75g
준비하기
우리는 호박을 요리에 넣습니다. 400g의 호박을 유리 잔에 넣고 물로 덮고 Varoma 온도와 속도 30에서 0,5 분.
우리는 호박을 꺼내서 배수합니다. 우리는 그것을 유리 잔에 다시 넣고 분쇄합니다. 우리는 프로그램 속도 10에서 3 초. 우리는 다시 유리 잔에서 호박을 꺼내 옆에 둡니다.
우리는 유리를 청소하고 나비를 그 위에 놓습니다. 우리는 차가운 크림, 총 500ml를 추가하고 그것을 치십시오. 우리는 속도 50에서 3,5 초. 시간은 크림을 치고있을 때를 나타내며, 장착하는 데 약간 더 뛰는 데 걸릴 수 있습니다. 그렇다면 몇 초 더 프로그래밍하십시오. 우리는 크림 200ml를 분리하고 설탕 60g을 넣고 저어 냉장고에 보관합니다. 나머지 300ml의 휘핑 크림은 케이크를 만들기 위해 따로 보관했습니다.
깨끗한 유리 잔에 170g의 쿠키를 추가하고 속도 15에서 5 초. 녹인 버터 40g을 추가하고 속도 10에서 3 초.
직경 약 18cm의 둥근 금형을 준비합니다. 몰드를 풀 수 없다면 나중에 쉽게 풀 수 있도록 베이킹 페이퍼 스트립을 몰드 안과 주변에 놓을 수 있습니다. 우리는 쿠키를 곰팡이 바닥에 넣고 컴팩트하고 매끄 럽습니다. 틀을 냉장고에 넣어 구조를 설정합니다.
우리는 유리를 다시 청소하고 구름 175g과 물 25ml를 더합니다. 액체가되도록 가열하고 속도 5에서 90 °에서 2 분. 한편, 우리는 젤라틴을 담가 큰 찬물에 담가 수분을 공급합니다.
구름이 녹 으면 물기를 제거한 젤라틴을 넣고 30 ° 및 속도 90에서 2 초. 구름의 액체가 뜨거울 때 젤리를 첨가하는 것이 중요합니다.
설탕 115g, 호박 퓌레, 계피 반 티스푼을 넣고 비트 속도 10에서 3 초. 휘핑 크림을 넣기 전에 식힌다.
식 으면 다시 두들겨 속도 5에서 3 초 휘핑 크림 300ml를 넣습니다. 우리는 이겼다 속도 15에서 3 초. 우리는 쿠키와 함께 크림을 틀에 붓고 냉장고에 넣어 놓았습니다. 준비가되면 휘핑 크림 한 스푼과 흩 뿌려진 구름으로 부분을 제공 할 수 있습니다.
