레몬은 그 효능 때문에 별로 사랑받지 못하는 과일입니다. 신맛그러나 그것은 편안하며 주방에서 수많은 용도로 사용할 수 있습니다. 다양한 속성을 가지고 있습니다. 결국, 이 음식은 단순한 과일 그 이상의 의미를 지니며, 이를 갖는 것은 큰 보물이 될 수 있습니다. 그래서 우리는 레몬의 힘에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
주방에서는 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 주스나 유명한 리모 나다. 맛을 향상시키고, 음식을 보존하고, 사람들의 건강을 강화하는 데 큰 도움이 됩니다. 우리는 그것을 발견할 것이다 속성, 이점 및 호기심, 우리 집과 우리 식단의 일부로 이를 활용하는 것이 중요합니다.
레몬의 효능: 강력한 영양식품
El 레몬(Citrus limon) 원래는 동남아시아가 원산지이지만, 오늘날에는 전 세계 여러 지역, 특히 스페인에서 재배되고 있습니다. 그것은 나무에서 자랍니다 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 지역에서 자랍니다. 특히 겨울 서리가 발생하지 않는 지역에서는 그렇습니다.
레몬의 가장 큰 장점 중 하나는 영양가가 매우 높습니다. 20g당 약 100칼로리 정도로 매우 낮은 칼로리를 제공합니다. 가지다 비타민 C의 좋은 공급원 그것은 면역 체계, 피부, 철분 흡수에 필수적인 훌륭한 항산화제입니다.
비타민의 세계에서 우리는 다음을 발견합니다. 비타민 C가 풍부하고 비타민 B6도 풍부합니다. 또한 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 소량의 섬유질도 함유되어 있습니다. 그것은 다음과 같은 식물 화학 화합물로 유명합니다. 플라보노이드와 리모노이드, 신체의 질병과 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다.
레몬에는 어떤 성분과 이점이 있나요?
알칼리화 성질이 있습니다
섭취 시 신맛이 나지만, 대사 후에는 신체에 알칼리성 효과를 주어 pH 수치를 조절하고 속쓰림을 예방합니다.
면역체계 강화에 도움
비타민 C가 풍부하게 함유되어 있으며 감기에 걸리거나 신체의 방어력을 강화하는 데 필수적입니다. 예를 들어, 공복에 따뜻한 물 한 잔에 레몬을 넣어 마시는 것은 하루를 시작하기에 좋은 습관입니다.
정화작용과 이뇨작용이 있습니다
이것을 섭취하면 독소 배출을 촉진하고, 신체가 체액을 유지하는 데 도움이 되며, 신장 기능에도 도움이 됩니다.
항균 및 항바이러스 특성
강력한 천연 살균제인 구연산이 함유되어 있으며, 식품 및 표면 세척제에 강력한 효과를 발휘합니다.
그것은 훌륭한 항산화제이자 활력제입니다
그것이 함유하고 있는 항산화제 자유 라디칼과 싸웁니다. 세포 노화를 담당합니다. 유지하는데 도움이 되는 성분입니다 건강하고 빛나는 피부.
주방에서 레몬을 활용하는 팁
레몬은 달콤하고 짭짤한 요리 모두의 맛을 향상시켜주는 재료입니다. 주방에서 활용할 수 있는 몇 가지 요령을 알려드리겠습니다.
- 그 주스 일부 과일의 산화를 방지합니다. 샐러드를 준비할 때, 사과나 아보카도를 자를 때, 자른 조각에 몇 방울 뿌려 산화나 갈색으로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 레몬에 함유된 아스코르브산은 천연 항산화제 역할을 합니다.
- 요리의 맛을 향상시킵니다. 생선, 해산물, 흰살 고기 또는 야채를 요리한 마지막에 육즙을 조금 넣으면 맛이 더 좋아집니다. 항상 마지막에 첨가하여 열로 인해 향이 사라지는 것을 방지해야 합니다.
- 풍미를 더하기 위해 풍미를 더하세요. 레몬의 노란색 부분만 갈아야 하며, 쓴맛이 나는 흰색 부분은 갈아서는 안 됩니다. 케이크, 쿠키, 소스, 샐러드나 매리네이드에 첨가할 수 있습니다.
- 고기를 부드럽게 만듭니다. 레몬즙은 고기와 생선을 재워두는 데 적합합니다. 레몬즙의 산성 성분이 섬유질을 부드럽게 하고 풍미를 더해주기 때문입니다. 예를 들어 고기를 요리하기 전에 30분 동안 레몬즙에 담가두는 것이 있습니다.
- 가벼운 드레싱과 비네그레트를 만드는 방법. 식초 대신 레몬즙을 샐러드에 사용하면 더욱 신선하고 향긋한 맛을 더할 수 있습니다. 올리브 오일, 후추, 소금과 좋아하는 허브와 섞어 드세요.
- 음식을 보존합니다. 레몬즙은 잼을 만드는 데도 사용되는데, 레몬즙의 산성 성분이 천연 방부제 역할을 하기 때문입니다.
- 케이크의 부드러움을 향상시킵니다주스가 베이킹파우더나 베이킹소다와 반응하여 반죽이 훨씬 더 잘 부풀어 오르기 때문입니다.
집에서 강력한 세정제로 사용되는 레몬
여러분은 아마도 레몬이 청소, 특히 주방 청소에 얼마나 효과적인지에 대해 들어보셨을 겁니다. 여기서는 이를 어디에서 사용할 수 있는지 간략하게 설명하겠습니다.
- 전자레인지의 나쁜 냄새를 제거합니다. 레몬 조각 몇 개를 물 한 그릇에 넣고 3~5분간 데웁니다. 증기는 먼지를 풀어주고 불쾌한 냄새를 없애줍니다.
- 냉장고 냄새 제거: 레몬 반쪽을 냉장고에 넣어두면 항상 나쁜 냄새를 막을 수 있습니다.
- 수도꼭지와 스테인리스 스틸을 청소합니다. 구연산은 석회질 얼룩을 제거하고 광택을 향상시킵니다.
- 도마 소독하기. 레몬을 잘라서 보드 표면에 문지릅니다. 살균도 가능하고 마늘, 양파, 생선 등 강한 냄새를 가진 음식도 제거할 수 있습니다.
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