요리에 향신료를 잘 사용하는 방법을 알고 있나요? 이러한 조미료는 우리 조리법에 많이 들어 있으며 특히 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 맛을 강화하거나 음식을 개선합니다. 그들에게 그것이 필요하다는 것입니다. 향신료를 잘 사용하고 안전한 곳에 보관하는 몇 가지 요령이 있습니다.
또한, 맛을 향상시킬 뿐만 아니라 유리한 특성 당신이 상상하지 못했던 유기체를 위해. 향신료를 좋아한다면 이제 향신료를 어떤 용도로 사용할 수 있는지, 어떤 종류의 음식과 함께 사용하는지, 그리고 향신료가 우리 몸에 어떤 이점을 주는지 알 수 있습니다.
향신료의 성질
향신료도 쓰인다 주입으로, 많은 전통과 수세기에 걸쳐 사용되어 온 것입니다. 가지다 약효, 일부 질병을 개선하고 예방합니다.
이들 중 다수는 항염증제, 항균제, 항산화제 또는 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 다른 것들은 식욕을 조절하고, 만족시키거나 신진대사를 향상시키는 데 도움이 됩니다. 그들은 대부분 도움이 된다 풍미를 강화하다, 왜냐하면 일부 요리에 기름을 사용하고 싶지 않다면, 그 음식의 자연스러운 맛을 향상시킵니다..
일부 향신료와 그 효능에 대해 알아보세요
생강: 이 뿌리는 다양한 동양 요리에 사용되며, 다양한 특성으로 인해 주입제로도 사용됩니다. 장내 세균총을 돕고 혈액순환을 개선하며 감기에 대한 항균작용과 칼슘, 마그네슘, 인 등의 영양분을 함유하고 있습니다.
계피: 혈당조절작용이 있어 콜레스테롤과 중성지방을 감소시킵니다. 라이스 푸딩이나 커스터드처럼 잘 알려진 많은 디저트의 훌륭한 조미료이지만 커피나 인퓨전에도 첨가할 수 있습니다.
맛있고 쉽게 만들 수 있는 디저트가 있어요! 사과 설탕에 절인 과일과 계피를 곁들인 쌀 푸딩으로 기운을 북돋아 보세요. 당신은 그것을 좋아할 것입니다!
심황: 소화력이 뛰어나고 항염증, 항산화 효과가 있습니다. 고기 요리, 크림, 야채, 수프, 밥 또는 파스타와 잘 어울립니다. 물을 더 잘 흡수하고 필요하지 않을 때 폐기하는 데 도움이 됩니다.
모스 타자: 고기 요리에 사용되는 잘 알려진 향신료로 혈액순환 촉진, 항염증, 필수 영양소 함유 등의 효능이 있습니다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 식물성 스테롤 및 비타민 B가 포함되어 있습니다.
일본 마요 소스와 새콤 달콤한 머스타드 소스를 곁들인 쌀과 치즈 팬케이크
쌀과 치즈로 만든 쌀과 치즈 팬케이크에 일본 마요네즈와 새콤 달콤한 겨자, 꿀을 바른 부드럽고 섬세한 팬케이크가 있습니다.
카이엔 또는 붉은 고추: 소스, 고기, 생선 조미료에 탁월합니다. 산화를 촉진하고 신진대사를 촉진하여 체중 감량에 도움을 줍니다. 주요 영양소인 비타민C.
네일: 다른 향신료와 조합이 가능하기 때문에 계피나 육두구 등의 과자와 잘 어울리는 향을 가지고 있습니다. 진정 효과가 있고, 소화 효과가 있으며, 기분을 좋게 하고, 그 특성으로 인해 주입으로 준비하는 데 탁월합니다.
이 tonka bean torrijas를 사용하면 부활절 요리 책에 현대적인 감각을 부여하고 전통적인 요리법을 즐길 수 있지만 맛있게 새로 워진 맛이 있습니다.
실란트로: 이 향신료는 라틴 아메리카에서 수많은 고기, 생선, 수프 또는 샐러드에 사용됩니다. 비타민이 풍부하고 소화작용이 있으며 변비를 예방해줍니다. 또한 콜레스테롤을 조절하고 중성지방을 억제하며 호르몬 변화를 조절하는 데 도움이 됩니다.
Gulas®, 오리엔탈 스타일 새우와 칠리, 생강, 고수
고전적인 마늘 gulas의 오리엔탈 버전 : 오리엔탈 스타일 새우와 칠리, 생강, 고수풀을 곁들인 gulas. 감각을위한 즐거움!
AJO: 그것은 많은 문화권에서 널리 사용되며 여기 스페인에서는 주방에서 그것을 사용하는 것을 좋아합니다. 우리의 양념 선반에서는 이것을 마늘 가루로 사용하여 고기, 생선, 소스, 샐러드 등 거의 모든 요리에 양념을 할 수 있습니다. 이는 콜레스테롤 감소, 트리글리세리드 수치 감소, 과도한 자유 라디칼로 인한 손상 방지, 혈압 저하, 항균 및 세포 독성 효과가 있어 종양의 출현을 예방하는 데 도움이 됩니다.
양념 쇠고기 앙트레코트, 로즈마리 EVOO를 곁들인 핫셀백 감자, 수제 마늘과 골파 마요네즈
양념 쇠고기 스테이크, 로즈마리 EVOO를 곁들인 핫셀백 감자, 수제 마늘과 골파 마요네즈. 크리스마스에 딱 맞는 요리.
파슬리: 우리 주방에서 널리 사용되는 또 다른 조미료입니다. 건조해서 사용해도 되지만, 생으로 섭취하면 더욱 특별합니다. 그것은 비타민 B9, 엽산, 비타민 A의 존재와 같은 중요한 특성을 가지고 있으며 골다공증을 예방하고 감정 상태를 개선하거나 일부 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 하지만 파슬리를 너무 많이 섭취하면 독이 될 수 있으므로 섭취에 주의해야 합니다.
향신료를 보존하는 방법?
향신료를 갖고 싶고, 가장 잘 보존하고 싶을 때 사용하면 편리하다 밀폐 용기, 가능하다면 유리병에 담으세요. 열로부터 절연되어야 합니다. 서늘하고 건조하며 어두운 곳. 햇빛에 직접 노출되지 않는 것이 중요합니다.