꿀과 레몬 스펀지 케이크

준비하기

1. 우리는 외경이 약 26cm 인 크라운 몰드에 기름을 바르고 가루로 만듭니다.

2. 오븐을 180º로 예열합니다.

3. 먼저 레몬 껍질을 갈아줍니다. 레몬 껍질(흰 부분은 제외하고 노란 부분만)을 그릇에 넣고 믹서기의 속도 10으로 몇 초간 갈아줍니다. 갈아낸 레몬 껍질 은 꺼내서 따로 보관해 둡니다.

4. 버터플라이 거품기를 믹서기 날에 끼웁니다. 그릇에 달걀, 꿀, 설탕을 넣습니다. 속도 3.5로 3분간 휘젓습니다.

5. 기름, 레몬즙, 그리고 따로 갈아둔 레몬 껍질을 넣으세요. 6초, 속도 3으로 설정하세요.

6. 밀가루 두 종류와 베이킹소다를 넣으세요. 4초 동안 속도 6 으로 설정 하고 모든 재료가 잘 섞였는지 확인하세요. 필요하다면 주걱으로 볼 가장자리에 붙은 재료를 긁어내고 속도 5로 몇 초간 다시 섞어주세요.

7. 반죽을 놓지 않고 이미 준비한 틀에 넣습니다. 잘 구워 질 때까지 180º에서 40 분 또는 45 분 동안 굽습니다.

8. 오븐에서 꺼낸 후 약간 식히고 곰팡이를 풉니 다. 추울 때 표면에 착빙 설탕을 뿌린다.

9. 우리는 약간의 꿀로 그것을 제공 할 수 있습니다.