냉동 복숭아와 치즈 타르트

준비하기

1. 써머 믹스 잔에 복숭아 240g을 넣었습니다. 우리는 그것을 분쇄 속도 30에서 5 초. 우리는 퓌레를 분리하고 같은 유리에 40g의 단단한 비스킷을 추가합니다. 우리는 그들을 분쇄 할 것입니다 속도 10에서 6 초.

2. 주걱으로 스폰지 케이크 가루를 내리고 녹인 버터 35g과 시럽 XNUMX 큰술을 더합니다. 우리는 혼합 속도 30에서 5 초. 이 혼합물을 21 x 11cm 크기의 직사각형 금형 바닥에 놓습니다. 이전에 우리는 플라스틱 필름으로 몰드를 라이닝했습니다. 우리는 파스타를 평평하게 펴고 압축하여 아이스크림을 계속 만드는 동안 냉동실에 넣습니다.

3. 우리는 유리를 청소하고 500ml의 차가운 휘핑 크림을 치십시오. 이를 위해 나비와 프로그램을 속도 50에서 3,5 초. 휘핑 시간은 표시 시간을 나타냅니다. 크림을 더 많거나 적은 시간으로 장착 할 수 있기 때문에 시간이 더 필요한지 여부에주의를 기울여야합니다. 우리는 크림을 냉장고에 따로 보관합니다.

4. 찬물로 가득 찬 큰 유리 잔에 5 장의 중성 젤라틴을 넣어 수분을 공급합니다. 작은 냄비에 전유 50ml가 끓을 때까지 가열하고 젤라틴 잎을 넣고 잘 쳐서 떨어집니다. 우리는 그것을 식히기 위해 따로 두었습니다. 나중에 버리려면 추워 야합니다.

5. 유리 잔에 150g의 크림 치즈, 300ml의 연유, 큰 스푼과 복숭아 퓌레 반을 넣습니다. 속도 30에서 3,5 초. 우유에 젤라틴을 넣고 섞어주세요. 속도 5에서 3,5 초. 휘핑 크림을 넣고 스푼으로 약간 저어줍니다. 속도 5에서 3,5 초. 

6. 틀에 우리는 아이스크림 혼합물의 절반을 추가하고 시럽에 복숭아 조각 층을 놓고 조심스럽게 아이스크림 혼합물의 나머지 절반을 다시 추가합니다. 그 위에 예약 한 복숭아 퓌레를 방울에 담아 냉동실에 3 ~ 4 시간 정도 넣습니다.

7. 냉동되면 우리는 그것을 둘러싼 플라스틱을 제거합니다. 남은 복숭아를 작은 조각으로 자릅니다. 이 조각들을 아이스크림 위에 붓고 볼로 장식합니다.