달콤한 호박 페이스트리 또는 간식

준비하기

1. 블렌더에 껍질을 벗기고 씨를 제거한 생호박을 넣고, 호박이 거의 잠길 정도로 물을 붓습니다. 15분, 속도 1에서 100º, 역회전. 조리 시간이 끝난 후에도 음식이 부드러워지지 않으면 5분 더 조리 시간을 프로그래밍할 수 있습니다.

2. 끓는 바구니를 사용하여 호박의 물기를 빼세요. 호박을 그릇에 다시 담고 연유 35g, 옥수수 전분 한 큰술, 버터 한 큰술을 넣으세요. 프로그램 속도 20에서 3,5 초.

3. 남은 퓨레를 눌러 내리고 다시 프로그래밍합니다. 15분, 숟가락 속도로 120°.

4. 요리가 끝나면 그릇에 담아 살짝 식힌 후 냉장고에 넣어야 하는 용기에 옮겨 담습니다. 완전히 식혀서 볼과 호박을 만들 수 있도록 하는 것이 포인트입니다. 약 3시간 또는 하룻밤 정도 재워두면 됩니다.

5. 식으면 설탕과 호박 줄기 장식을 담은 접시를 준비합니다. 손으로 호박을 동그랗게 빚어 설탕을 뿌립니다. 접시에 담고 이쑤시개를 사용하여 양쪽을 따라 주름을 잡습니다. 그런 다음 줄기를 붙입니다.

6. 이를 보존하기 위해 냉장 보관합니다.