대추와 호두가 들어간 티라미수 아이스크림

준비하기

1. 써머믹스 유리에 나비를 추가하고 배치합니다. 설탕 4g과 함께 계란 노른자 80개를 넣습니다. 우리는 그것을 프로그래밍 속도 6에서 80 °에서 3,5 분. 치즈와 섞기 전에 식히십시오.

2. 볼에 마스카포네 치즈 300g과 크림치즈 200g을 넣는다. 휘저은 달걀 노른자와 손으로 섞습니다. 로봇을 사용하면 액체가 더 많기 때문에 이렇게 혼합합니다. 우리는 예약했다.

3. 우리는 유리를 청소합니다. 나비를 넣고 달걀 흰자 4개와 레몬즙 몇 방울을 넣습니다. 우리는 그것을 혼합 속도로 6 분 3,5.

4. 휘핑한 후, 이전 크림과 볼륨이 떨어지지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.

5. 다른 그릇에 커피 300ml, 흰 찌꺼기 50ml, 설탕 50g을 넣습니다. 잘 섞는다.

6. 플럼케이크 형태의 몰드를 준비하고 플라스틱 필름으로 덮습니다. 레이디핑거를 부드럽게 담그고 첫 번째 레이어를 몰드 바닥에 놓습니다. 크림 치즈 층을 놓고 코코아 가루를 뿌립니다.

7. 다음 레이어에서는 날짜와 견과류를 추가합니다. 우리는 비스킷의 또 다른 층, 크림 치즈의 또 다른 층을 놓고 마지막으로 코코아를 뿌립니다. 최소 2 시간 동안 냉동실에 넣습니다.

8. 서빙할 때 냉동실에서 15분 전에 꺼낼 수 있으므로 자를 때 크림 상태로 남습니다. 우리는 부분적으로 제공하고 완료했습니다! 우리는 절묘한 디저트를 즐길 것입니다.