티라미수 더블 치즈 케이크

준비하기

1. 베이킹 페이퍼로 덮을 직사각형 몰드를 준비합니다. 그릇에 물 150ml, 물 XNUMX 큰술, 수용성 커피 XNUMX 작은 술, 커피 리큐어 XNUMX 큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

2. 우리는 케이크를 가져다가 술에 잘 뿌린 다음 잘 담근 상태로두고 (나중 단계에서 필수적 임) 금형 바닥에 놓습니다.

3. 오븐을 180 °로 가열합니다. 써머 믹스 잔에 크림 치즈 400g, 설탕 95g, 연유 80ml를 넣습니다. 우리는 속도로 1 분 3,5.

4. 계란 3 개를 넣고 다시 치십시오. 속도 20에서 3,5 초.

5. 옥수수 전분 80 큰술과 크림 XNUMXml를 더합니다. 우리는 동안 다시 섞는다. 속도 40에서 3,5 초.

6. 우리는 케이크 위에 혼합물을 붓고, 우리가 부을 때 크림 위로 올라가지 않도록 케이크가 잘 젖어있는 것이 중요했습니다. 따라서 우리는 크림을 조심스럽게 부을 것입니다. 약 40 분 동안 오븐에 넣습니다.

7. 젤라틴으로 크림을 만들기 위해 다른 치즈 층이 잘 구워지고 차가워 질 때까지 기다릴 것입니다. 3 개의 젤라틴을 큰 찬물에 담아 수분을 보충 할 수 있습니다.

8. 크림을 만들기 위해 우리는 80ml의 크림을 버터 플라이와 함께 유리 잔에 붓고 속도 30에서 3,5 초. 우리는 크림을 꺼내 옆에 둡니다.

9. 같은 잔에 50ml의 크림을 넣고 가열합니다. 1 °에서 100 분 속도 0,5. 뚜껑을 열고 잘 배수 된 젤리를 넣습니다. 우리는 동안 혼합 속도 30에서 0,5 초.

10. 설탕 30g과 크림 치즈 100g을 넣고 섞어주세요. 속도 30에서 3,5 초. 우리는 크림을 쉬고 식히십시오. 식히고 싶다면 냉장고에 10 분 동안 넣어두면됩니다.

11. 콜드 크림으로 휘핑 한 크림을 넣고 손으로 섞어 볼륨이 떨어지지 않도록합니다. 우리는 이미 구운 케이크 위에 크림을 붓고 냉장고에 넣어 설정합니다. 우리는 약 1 시간을 기다렸다가 곰팡이에서 케이크를 제거하고 코코아를 뿌려 흰색 층을 장식합니다. 영리한! 그 맛은 틀림없이 당신을 놀라게 할 것입니다…!