두카는 이집트에서 유래한 향신료, 씨앗, 견과류 혼합물 로, 슈퍼마켓에서는 쉽게 찾아볼 수 없지만 , 특히 향신료를 좋아하는 사람이라면 집에서 간단하게 만들 수 있습니다.
가람 마살라 나 차이 티 처럼 , 각 가정마다 고유한 레시피가 있죠. 저희는 피스타치오 와 말린 민트를 약간 넣은 두카를 선택했는데, 이 두카가 요리에 특별한 풍미를 더해줄 거예요.
두카는 활용도가 매우 높아 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 저희 집에서는 주로 샐러드 드레싱으로 사용하거나 후 무스 , 구운 채소, 파스타에 넣어 특별한 풍미를 더하는 데 사용합니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 방법은 따뜻한 빵에 두카를 오일과 함께 발라 먹는 것입니다. 토스트의 맛을 한층 더 업그레이드해 주거든요.
다음에 사용할 때는 오븐에서 구운 고기를 만드는 것입니다…. 말씀 드릴게요!
추가 정보 – 인도식 반죽을 입힌 가지 요리
좋은 아침 Maira 나는이 혼합물을 항상 집에서 준비한 것이 훌륭하다고 생각합니다. 그저 펜넬을 찾기가 어렵습니다. 안전한 곳을 알려주시겠습니까? 균형
안녕하세요!
글쎄요, 저는 발렌시아 중앙 시장에서 쇼핑을하는 특권층 중 한 명입니다. 몇 가지 전문 직책이 있으며 항상 내가 찾고있는 것을 찾습니다.
Corte Inglés를 사용해 볼 수도 있습니다.
어쨌든 다른 슈퍼마켓에서 가지고 있는지 확인하겠습니다.
키스 !!
시골에서 (같은 이름의 슈퍼마켓이 아닙니다!).
Fennel은 스페인의 넓은 지역에서 자랍니다. 여름에 쉽게 씨앗을 모아 집에서 갈아서 갈 수 있습니다.
안녕하세요
레시피를 공유해 주셔서 감사합니다. 당신이 말했듯이 그것을 할 수있는 많은 방법이 있습니다. 나에게는 이미 가루로 된 향신료를 사는 대신 씨앗을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 특히 회향은 스페인의 많은 지역에서 자생하는 것으로 발견되기 때문입니다. 더 싸고 신선한 씨앗 불가능!
그리고 그것을 먹으라는 제안. 나는 Labneh와 함께 여러 번 복용합니다. 집에서 문제없이 만들 수있는 신선한 치즈. 구운 빵, labneh와 약간의 dukka를 위에 뿌려 맛있게 ……
귀하의 기여에 대해 Lincoln에게 대단히 감사합니다 ... 우리는 산책을 위해 더 나가서 우리의 분야를 즐길 수 있어야합니다 😉
그건 그렇고, labneh와 함께 당신은 중독되어야합니다 !!
키스!
써모 믹스 레시피를 좋아해요. 31 개, 21 년 동안 12 개를 두 번째로
안녕하세요 Teresa :
써머 믹스 요리를 좋아해서 다행입니다. 진짜 기쁨이지?
키스 !!