La 두부 마요네즈 그것은 채식주의 자뿐만 아니라 계란이나 우유에 의존하지 않고도 야채, 고기 또는 생선 소스를 찾는 사람들에게 대안입니다.

지금까지 우리 모두는 방법을 알고 있습니다 마요 네사 o 락톤. 그래서이 조리법은 우리의 요리 자원과 식단을 확장하는 데 도움이 될 것입니다.

주성분은 두부, 콩의 응고 단백질에 지나지 않습니다. 즉, 콩을 불린 후 만드는 두부 또는 치즈입니다. 샐러드로 만들거나 튀기거나 수프에 첨가 할 수 있기 때문에 많은 용도가 있습니다.

그것은 또한 적합한 성분입니다 복강.

감히 해보시겠습니까?

두부 마요네즈

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두부 마요네즈는 계란과 우유를 원하지 않거나 가질 수없는 사람들을위한 건강하고 건강한 대안입니다.

Mayra Fernandez Joglar

레시피 유형 : 소스
서빙 : 4

조리시간: 15M
총 시간: 15M

재료

수돗물 1 리터
두부 125g
미네랄 워터 20g
백 식초 1 큰술 (디저트 용)
해바라기 기름 3 큰술
아로마 허브 (선택 사항)
양귀비 씨앗 (선택 사항)

준비하기

물을 데우십시오. 6º 및 속도 100에서 1 분. 그런 다음 두부와 함께 바구니를 넣고 프로그램 4 분, 100º 및 속도 4.
시간이 지나면 바구니와 물을 제거하십시오. 두부를 조금 식히고 손가락으로 부순다.
유리 잔을 조금 헹구고 부서진 두부를 유리 잔에 넣으십시오. 그것을 위해 그것을 분쇄하십시오 속도 15에서 5 초. 조각을 칼날로 내리고 다른 조각을 다시 연마하십시오. 속도 15에서 5 초. 작업을 반복하십시오. 총 1 분 동안 맞아야합니다.
미네랄 워터를 추가하고 속도 10에서 4 초.
식초를 넣고 섞어주세요. 속도 10에서 4 초.
일정 속도 4 시간 없음 그리고 뚜껑에 기름 XNUMX 큰술을 부어 실에 빠지면 소스가 유화됩니다.
가장 좋아하는 향신료 나 허브를 추가 할 수 있습니다. 제 경우에는 양귀비 씨와 파슬리를 사용했습니다.

NOTES

마요네즈가 매우 빽빽한 경우 식물성 우유 한 스푼을 추가하거나 물을 넣지 않으면 더 가볍게 만들 수 있습니다.

TM21과의 동등성

추가 정보 - 마요네즈 소스 / 락톤

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M 카르멘 말했다

하이 10 년

안녕하세요 Mayra, 저는 당신의 요리법의 추종자입니다. 저는 모든 야채를 정말 좋아하기 때문에 이것을 좋아합니다.
아로마 티에 어떤 향기로운 허브가 좋은지 말씀 해주시면 다른 허브로 만들 수 있어요
블로그가 매우 훌륭하고 모든 요구에 다양한 것이 있으므로 축하합니다.
인사말 M Carmen

M Carmen에게 답장

Mayra Fernandez Joglar 말했다

안녕하세요 M Carmen :

이 레시피는 말린 오레가노, 타임, 로즈마리부터 프로방스 허브 블렌드에 이르기까지 모든 것을 지원합니다. 저번에 보여 드린 미역 소금도.

환영합니다!

Mayra Fernández Joglar에게 답장하기