딜 베 샤멜을 곁들인 퍼프 페이스트리의 연어

맛있는 요리 : 딜 bechamel와 퍼프 페이스 트리에 연어. 우리는 주말에 이것을 먹었고 빵 부스러기가 남아 있지 않았습니다. 정말 맛있어요 !! 만들기가 매우 쉽고 매우 매력적이기 때문에 놀라운 결과를주는 요리입니다. 그리고 우리는 거의 모든 것을 앞에두고 마지막 순간에 구울 수 있습니다.

사용하는 것이 중요합니다 사각형 모양의 퍼프 페이스트리 (그들은 이미 패키지에 표시되어 있습니다) 따라서 컷 아웃이 남아 있지 않습니다. 둥근 퍼프 페이스트리를 사용하면 사각형 모양으로 만들거나 반달처럼 감쌀 수 있습니다. 퍼프 페이스트리에 그림을 그리기 위해 사진에서 보시는 격자를 특수 롤러로 만들었지 만 물론 완전히 생략하고 그대로 포장 할 수 있습니다.

우리는 사용했었다 약 300-400g의 연어 등심, 껍질을 벗기고 스파이크 없음, 이 마지막 것은 매우 중요합니다. 연어 필렛에서 뼈는 모두 나란히 있고 큰 뼈이기 때문에 쉽게 제거 할 수 있습니다. 핀셋으로 자신을 도울 수 있습니다. 그래서 먹는 것이 매우 즐겁습니다.

베 샤멜은 두꺼운 베 샤멜, 흘리지 않고 추위가 매우 중요합니다 우리가 접시를 조립하러 갈 때 퍼프 페이스트리는 상하지 않을 것이고 추울수록 몸이 더 많고 연어에 펴기가 더 쉬울 것입니다.

딜 베 샤멜을 곁들인 퍼프 페이스트리의 연어

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퍼프 페이스트리에 싸서 딜을 가미한 절묘한 베 샤멜 소스로 가득 찬 맛있는 연어 필레. 바삭하고 육즙이 많은 10 접시입니다.

• 아이린 아르카스

• 레시피 유형 : 물고기
• 칼로리 : 450
• 서빙 : 4

• 준비 시간: 1M
• 요리 시간: 30M
• 총 시간: 31M

재료

• 연어 등심 300-400g
• 직사각형 퍼프 페이스트리 시트 1 개
• 버터 10g
• 밀가루 20 g
• 우유 200g
• 신선한 딜
• 장식용 말린 딜 (선택 사항)
• 염
• 후추

준비하기

1. 우리는 유리 잔에 버터를 넣고 프로그램을 2 분, 온도 100º, 숟가락 속도.

2. 밀가루와 볶음 1 분, 온도 100º, 속도 1

3. 우유, 소금 1/2 티스푼, ​​후추 한 꼬집, 신선한 마늘을 넣고 맛을 내고 프로그램합니다. 5 분, 온도 90º, 속도 4

4. 베 샤멜의 포인트를 확인합니다.

5. 우리는 제거하고 성질을냅니다. 그런 다음 적어도 1 시간 동안 냉장고에 보관합니다.

6. 오븐을 180º로 예열합니다.

7. 퍼프 페이스트리 시트를 펼치고 연어 허리에 소금과 후추를 넣어 맛을냅니다.

8. 딜 베 샤멜과 나파 모.

9. 퍼프 페이스트리를 닫고 가장자리를 잘 밀봉합니다. 우리는 말린 딜을 뿌립니다.

10. 우리는 퍼프 페이스트리를 양피지 (양피지)가있는 트레이에 오븐에 넣습니다.

11. 180º에서 25 분 동안 또는 퍼프 페이스트리가 노릇해질 때까지 굽습니다.

12. 자르기 전에 5 분 동안 그대로 둡니다.

NOTES

말린 딜 대신 신선한 딜을 사용할 수 있습니다.