딸기 크림 케이크

준비하기

1. 제가 전에 말씀 드렸던 것은 사진에서 보시는 것과 같이 23 층으로 된 큰 케이크를 만들 수 있고, 또 다른 XNUMX 층으로도 매우 아름답게 보일 것입니다. 두 경우 모두 케이크의 지름은 XNUMXcm이지만 하나는 두 개의 제노바 케이크를 만들고 다른 하나는 만듭니다.

2. Genoese 스폰지 케이크를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

3. 우리는 나비를 칼날 위에 놓고 설탕 (4 gr)과 바닐라 설탕 (120 티스푼)이 든 계란 1 개를 유리에 넣고 프로그램 6 분, 37º, 속도 4.

4. 시간이 다되면 다른 사람을 다시 프로그래밍합니다. 6 분, 속도 4 (프로그래밍 온도 제외).

5. 우리는 뚜껑을 열고 소금과 함께 밀가루 (120 gr)를 넣고 나비 주위에 붓습니다. 우리는 프로그램 4 초, 속도 3.

6. 우리는 나비를 제거하고 주걱을 사용하여 혼합물을 조심스럽게 포장합니다.

7. 혼합물을 약 23cm의 둥근 틀에 붓고 180º에서 20 ~ 25 분 동안 굽습니다 (오븐이 뜨거울 때 틀을 넣습니다).

8. 슈퍼 케이크를 만들기로 결정한 경우 구운 케이크가 있으면 동일한 단계에 따라 다른 케이크를 준비합니다.

9. 물, 설탕, 레몬을 유리 잔에 붓고 프로그램 12 분, 100º, 속도 2 화를 내고 냉장고에 넣으십시오.

10. 구입 한 잼은 언제든지 사용할 수 있지만 기회가된다면 집에서 만드는 것이 좋습니다. 게시물의 시작 부분에 우리가 게시 한 딸기 잼에 대한 링크를 넣었습니다. 설탕을 덜 사용하여이 케이크를 준비한 방식으로 만들 수 있습니다.

11. 딸기와 설탕을 잔에 넣고 프로그램을 30 분, 100º, 속도 2

12. 모든 유약 성분을 유리 잔에 붓고 프로그램 4 분, 100º, 속도 6. 식히십시오.

13. 설탕을 분쇄하여 착빙 (5 초 동안 진행 속도 10-30). 이제 우리는 유리를 씻고 우리가 버릴 얼음 조각을 잘라서 유리를 식 힙니다 (크림을 채찍질하려면 유리와 크림 모두 매우 차가워 야합니다). 1 리터의 크림을 장착 할 예정이므로 나비를 칼날에 댈 필요가 없습니다. 우리는 크림 용기를 잘 흔들고 내용물을 유리에 붓습니다. 또한 크림의 일관성을 높이기 위해 필라델피아 치즈 한 스푼을 추가합니다. 써머 믹스를 사용하여 속도 5, 프로그래밍 시간 없음. 준비가되면 기계를 멈추고 아이싱 슈가를 휘핑 크림에 넣습니다. 우리는 설탕과 크림을 통합하여 주걱과 감싸는 움직임을 도와줍니다. 반은 채우고 나머지 반은 외부 장식에 사용한다는 점을 염두에두고 냉장고에 보관합니다.

14. Genoese 스폰지 케이크를 두 개로 나누어 두 장의 케이크를 얻습니다. 케이크를 더 높이고 싶다면 우리도 나눠야 할 또 다른 케이크를 만들 것입니다. 여분의 철분을 얼릴 수 있습니다.

15. 기름이 묻지 않는 종이 한 장에 우리는 스폰지 케이크의 첫 번째 시트를 넣습니다. 시럽으로 목욕시킵니다. 우리는 잼과 다른 크림을 넣습니다.

16. 두 번째 케이크 시트를 넣고 동일한 작업을 반복합니다.

17. 이제 우리는 세 번째 접시를 넣습니다. 우리는 그것을 시럽으로 목욕시키고 그 위에 잼을 얹습니다. 우리는 딸기를 씻고 말리고 녹색 줄기없이 넣습니다.

18. 각 딸기에 유약 한 스푼을 넣을 것입니다. 프로스팅은 모든 딸기를 덮을 것이고, 떨어지면 접착 역할을 할 층을 만들 것입니다.

19. 이제 케이크를 선물하고 싶은 곳에 두는 것이 좋습니다. 이를 위해 처음에 넣은 베이킹 페이퍼가 매우 편리합니다. 제자리에 넣으면 케이크 모양을 유지하면서 가위로 종이를 자릅니다.

20. 마지막으로 생과자 봉지를 사용하여 크림으로 장식합니다.