딸기 스펀지 케이크

준비하기

1. 믹서기에 나비형 거품기를 끼웁니다. 달걀흰자와 노른자를 분리하고, 흰자를 그릇에 담고 소금을 약간 넣어 4분 동안 3.5배속으로 휘핑하여 단단한 거품이 될 때까지 거품을 냅니다. 거품을 낸 달걀흰자를 그릇에 담아 잠시 옆에 둡니다.

2. 버터플라이 휘스크를 블레이드에서 분리합니다. 달걀 노른자와 설탕을 넣고 속도 2로 2분간 돌립니다 . 이제 밀가루, 감자 전분, 베이킹파우더, 요구르트를 넣고 속도 2로 30초간 돌립니다.

3. 이제 오븐을 켜서 예열 할 수 있습니다. 180º에서 필요합니다.

4. 우리는 레시피를 계속하고 오일의 무게를 잰다.

5. 이제 시간을 설정하지 않고 계량컵을 뚜껑에 넣은 상태에서 속도를 2로 설정하고 오일을 천천히 그릇에 부어주세요. 모든 재료가 잘 섞이면 기계를 멈추세요.

6. 달걀 흰자를 보관 해 둔 그릇에 혼합물을 넣고 감싸는 동작으로 모든 것을 섬세하게 섞습니다. 딸기를 넣고 계속 섞어줍니다.

7. 우리는 이전에 기름칠을 한 틀에 혼합물을 붓습니다 (광산은 23cm).

8. 180º에서 약 1 시간 15 분 동안 굽습니다. 시간은 오븐과 곰팡이 크기에 따라 다르므로 조심하십시오. 꼬챙이를 사용하여 준비가되었는지 알 수 있습니다 (클릭하면 깨끗해지면 완성됩니다).