레몬 티라미수

준비하기

1. 우리는 설탕과 함께 차가운 크림을 유리에 넣습니다 (설탕을 입힐 수도 있습니다). 나는 나비를 배치하고 그것을 프로그래밍했습니다 1 분 및 속도 3. 나는 크림의 휘핑 시간이 지시적이라는 점을 지적해야한다. 1 분 미만으로 프로그래밍하고 조금씩 시각화 할 수있다. 시간을 보내면 크림이 버터가되는 것일 수있다.

2. 레몬 커드 크림의 경우 맛이 씁쓸하기 때문에 레몬의 내부 영역에 포함될 수있는 흰색 부분이없는 유리에 설탕과 레몬 껍질을 넣습니다. 우리는 프로그램 속도 30에서 7 초 수동으로 9로 확장.

3. 버터, 레몬 즙, 노른자를 넣습니다. 우리는 그것을 위해 그것을 요리합니다 20 분, 90 ° 및 속도 4. 크림은 별도의 용기에 보관합니다.

4. 우리는 유리를 씻고 크림 치즈를 준비합니다. 우리는 설탕과 함께 노른자를 소개하고 나비를 놓고 치십시오 속도로 6 분 4. 완료되면 노른자가 잘 치고 데쳤는지 확인합니다. 그렇지 않으면 XNUMX 분 더 두 드려야합니다.

5. 우리는 프로그램 2 분 이미 더 속도 3 뚜껑을 열어서 점차 크림 치즈를 넣습니다. 달콤한 와인 XNUMX 큰술과 레몬 에센스를 추가합니다.

6. 우리는 프로그램 속도 2에서 XNUMX 분 XNUMX 초 뚜껑을 열어서 크림을 마무리합니다. 혼합물이 잘 맞는지 확인해야합니다. 그렇지 않으면 몇 분 더 이길 필요가 있습니다. 우리는 혼합물을 예약하고 유리를 씻습니다.

7. 머랭을 준비하기 위해 우리는 설탕과 함께 달걀 흰자를 놓습니다. 단단하게 만들기 위해 레몬 주스 약 6 방울을 추가하거나 실패하면 타르타르 크림 반 티스푼을 사용합니다 (이 성분이 레몬 주스로 찾기 어려울 경우 충분합니다). 우리는 프로그램 5 ° 및 속도 50에서 3,5 분. 그런 다음 우리는 다른 사람들과 함께 마칩니다. 5 ° 및 36의 속도에서 3,5 분. 

8. 우리는 그릇에 우유, 설탕 및 술의 혼합물을 두드립니다. 티라미수 조립을 위해 약 20cm의 용기를 선택하고, 제 경우에는 둥글고 우유 혼합물에 약간 담근 스폰지 케이크 층을 놓습니다. 두 번째 레이어에서는 레몬 커드를 잘 통합하고 부드럽게합니다. 세 번째 레이어에는 젖은 케이크를 다시 넣고 네 번째 레이어에는 크림 치즈를 넣습니다. 마지막으로 우리는 또한 적신 스폰지 케이크의 다른 층으로 돌아갑니다.

   

9. 장식을 위해 우리는 맛있고 정교한 머랭을 선택할 수 있습니다. 우리는 머랭을 생과자 가방에 넣고 넓고 곱슬 곱슬 한 노즐로 산봉우리를 형성하는 표면을 장식합니다. 또는 원하는 경우 머랭을 따로 보관하고 제공해야 할 때 부분에 반주로 사용합니다.이 방법으로 티라미수 표면을 착빙 설탕과 롤 아몬드로 장식합니다.

    

10. 티라 무를 냉장고에 넣고 약 3 시간 동안 그대로 둡니다.