매콤한 자모라 소스에 담긴 홍합

오늘은 전통 요리의 풍미를 그대로 담은 요리법을 소개합니다. 자모라나 소스에 담긴 매콤한 홍합마늘, 양파, 파프리카, 카이엔 고추와 같은 식료품 저장실 필수 재료를 결합하여 강렬하고 바다 풍미, 매콤하고 미묘한 소스를 만든 간단하면서도 맛있는 레시피입니다.

이 Zamora 소스는 전통적인 조리법 중 하나로서 그 자체로 정복할 수 있는 것입니다. 단순함과 풍미의 힘. 혼합 달콤하고 매운 파프리카 카옌페퍼와 함께 신선한 홍합의 풍미를 더욱 돋보이게 하는 생동감 넘치는 풍미를 더하고, 잘 볶은 양파와 마늘은 부드러움과 깊이를 더합니다. 게다가 밀가루를 살짝 넣어 홍합 하나하나에 잘 달라붙는 약간 거친 질감을 구현했습니다.

어떤 자리에서든 자랑하기 딱 좋은 레시피예요. 편안한 가족 식사부터 친구들과 함께하는 간식, 소스에 찍어 먹을 맛있는 빵까지, 꼭 드셔 보세요! 그리고 가장 좋은 점은 빠르고 간단한 요리법입니다신선한 맛과 강렬한 풍미를 지닌 해산물을 좋아한다면 이 홍합을 좋아할 것입니다.

매콤한 자모라 소스에 담긴 홍합

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이들 자모라나 소스에 담긴 매콤한 홍합 마늘, 양파, 파프리카, 카옌페퍼를 넣어 강렬하고 풍미 있는 소스를 만듭니다. 전통적이고 간편한 레시피로, 빵에 찍어 먹거나 어떤 자리에서든 즐기기에 완벽합니다.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 물고기
• 칼로리 : 350
• 서빙 : 4

• 조리시간: 30M
• 총 시간: 30M

재료

• 엑스트라 버진 올리브 오일 150g
• 2 다진 마늘
• 양파 350g
• 말린 카이엔 고추 1개
• 2000g의 신선하고 깨끗한 홍합
• 달콤한 파프리카 1 작은 술
• 뜨거운 파프리카 1 작은 술
• 밀가루 20 g
• 소금 1 꼬집
• 후추 1 꼬집

준비하기

1. 유리잔에 기름과 마늘을 넣고 볶습니다. 3분/120°C/속도 1.

2. 양파와 카이엔 고추를 넣고 볶습니다. 15분/120°C/속도 1.

   그동안 홍합을 키가 큰 냄비에 넣으세요. 냄비 뚜껑을 덮고 강불에서 홍합이 입을 벌릴 때까지 몇 분간 (약 3~4분) 끓입니다. 따로 둡니다.

3. 달콤하고 매콤한 파프리카, 밀가루, 소금, 후추를 믹싱볼에 넣고 볶습니다. 4분/120°C/속도 1.

4. 걸러낸 홍합 국물 250g을 넣고 섞습니다. 1분/속도 8.

   홍합을 제외한 껍질을 제거하고, 홍합을 얕은 접시나 캐서롤 접시에 담고, 소스를 붓고 제공합니다.

   빵을 듬뿍 찍어서 즐겨보세요!

출처 : Cookidoo