오늘은 사과 파이 제가 좋아하는 스타일은 소박하고 집에서 만든 것 같아요.

반죽은 버터, 일반 밀가루, 그리고 약간의 밀가루로 준비합니다. 메밀이로 인해 약간 더 진한 풍미와 특별한 식감을 갖게 됩니다.

속에는 잼이 들어있습니다. 저는 자두잼을 사용했지만, 원하시는 잼을 사용하셔도 됩니다. 사과 하나와 건포도 한 줌 그 덕분에 달콤하고 과즙이 풍부한 맛이 납니다.

먼저 180°C에서 굽다가 온도를 160°C로 낮춰 부드럽게 마무리합니다.

그 결과 다음과 같은 케이크가 만들어집니다. 바삭한 크러스트와 크리미한 필링커피나 차와 함께 즐기기에 완벽합니다.

메밀가루로 만든 사과잼 케이크

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바삭한 버터와 메밀 반죽으로 만든 홈메이드 잼 케이크에 사과, 잼, 건포도를 듬뿍 넣었습니다. 간단하면서도 맛있는 레시피입니다.

껍질을 벗기고 잘게 썬 사과를 그릇에 넣으세요. 오렌지 주스와 건포도를 다시 넣으세요. 프로그램을 실행하세요. 5 초, 속도 4.

볼에 떼어 내 예약합니다.
이제 볼에 두 종류의 밀가루, 버터, 계란, 효모, 설탕을 넣습니다. 그리고 프로그램을 실행합니다. 10 초, 속도 5.

너무 묽으면 오렌지 주스를 조금(약 30~40g) 넣고 다시 섞으세요. 속도 5그것들은 작은 반죽 공처럼 될 거예요.
지름 약 22cm 정도의 틀에 기름을 바르세요. 반죽의 2/3(부스러기 형태)를 틀 위에 올려놓으세요.
반죽 위에 자두잼 약 5큰술을 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 앞서 준비한 사과, 건포도, 주스 혼합물을 얹습니다.

남은 반죽을 전체에 골고루 펴 바르고 표면에 슬라이스 아몬드를 뿌립니다.
오븐을 180도로 예열하고 25분간 굽습니다. 오븐 온도를 160도로 낮추고 속까지 완전히 익을 때까지 10~15분 더 구워주세요.

메밀가루를 넣은 사과잼 케이크