멜란잔 알라 파르미지아나

준비하기

1. 가지를 얇게 자르고 소금을 넣고 소쿠리에 담그십시오. 소금은 가지의 쓴맛을 없애줍니다. 시간이 지남에 따라 그들이 어떻게 "땀을 흘리는 지"보게 될 것입니다.

2. 가지가 쉬는 동안 토마토 소스를 준비하겠습니다. 토마토, 기름 50g, 소금, 설탕, 오레가노, 후추를 유리에 담습니다. 우리는 프로그램 20 분, varoma 온도, 숟가락 속도. 잘게 잘린 바질 잎을 넣고 유리 잔에서 제거하고 보관합니다.

3. 큰 프라이팬이나 기름을 바른 그릴에서 가지를 갈색으로 만듭니다.

4. 그들이 모두 오븐을 180 °로 예열하면.

5. 베이킹 트레이에 우리는 기름, 토마토베이스, 가지 조각을 약간 겹쳐서 얇게 썬 모짜렐라와 파마산 치즈를 뿌렸습니다. 우리는 구타 달걀 4 큰술을 추가합니다. 우리는 가지, 토마토, 모짜렐라, 파마산 및 나머지 계란의 또 다른 층을 놓습니다.

6. 오븐에서 180 °에서 20 분 동안 요리하십시오.

7. 즉시 봉사하십시오.