모르타델라와 치즈로 속을 채운 스페인식 오믈렛

준비하기

1. 우리는 유리 잔에 감자와 물을 넣고 자릅니다 2 초, 속도 5. 바구니에 감자를 부어 물기를 제거합니다(큰 조각이 남아 있으면 칼로 자릅니다).

2. 물이 완전히 깨끗해질 때까지 수돗물로 감자를 헹구어 전분을 제거합니다. 소금 1 티스푼을 넣고 손으로 저어 모든 감자가 잘 스며 들도록합니다.

3. 우리는 유리에 양파를 넣고 자른다 2 초, 속도 5.

4. 주걱으로 양파를 유리 바닥으로 내립니다. 우리는 나비를 배치합니다 칼날에 기름을 넣고 볶습니다 8 분, 온도 120 ° C, 좌회전, 속도 1 

5. 정화되고 배수 된 감자와 프로그램을 추가합니다. 16 분, 온도 100 ° C, 좌회전, 숟가락 속도.

6. 우리는 감자가 부드럽고 우리가 좋아하는 것을 확인합니다. 그렇지 않은 경우 몇 분 더 동일한 속도와 동일한 온도를 프로그래밍합니다.

7. 우리는 나비를 제거합니다. 우리는 기름을 회수하기 위해 그릇에 놓인 바구니에 감자를 넣고 (또띠야를 굳히고 다른 준비에 사용하기 위해 예약합니다) 그릇에 넣습니다.

8. 유리를 찬물로 헹구어 온도를 낮 춥니 다.

   계란과 소금을 유리잔에 직접 넣고 휘젓는다. 10 초, 속도 3. 계란 혼합물을 감자와 함께 그릇에 붓고 섞습니다. 우리는 10분간 휴식을 취합니다.

9. 프라이팬에 예비 기름 2큰술을 두르고 센 불로 가열합니다. 감자와 계란 준비물의 1/2을 추가하고 모르타델라와 치즈 미꾸라지로 채우고 나머지 감자와 계란으로 덮습니다.

10. 우리는 당신이 육즙을 좋아하는 방법에 따라 시간별로 표시를 남깁니다.

    • 각 면 30초씩 센 불 : 육즙이 아주 많음(사진에서 보시는 바와 같이)
    • 중강불에서 각 면 1분: 조금 더 뭉쳐졌지만 육즙이 약간
    • 중약 불에서 각 면당 1:30분: 커드.
    • 약한 불에서 한 면당 2분: 매우 응고.