바삭 바삭한 비스킷을 곁들인 누가 무스

준비하기

1. 먼저 쿠키를 준비합니다. 이를 위해 써머 믹스 뚜껑에 그릇을 놓고 저울을 활성화합니다. 우리는 퐁당 초콜릿 100g의 무게를 달고 전자 레인지에서 15 초 단위로 저전력으로 녹여 완전히 녹을 때까지 각 배치간에 혼합합니다.

2. 우리는 베이킹 페이퍼로 트레이를 줄입니다. 숟가락으로 초콜릿을 종이 위에 올려 놓습니다. 우리는 직경 약 5cm의 원을 형성하는 숟가락 뒷면으로 퍼졌습니다. 시리얼 플레이크를 뿌리고 굳을 때까지 냉장고에 쟁반을 남겨 둡니다.

3. 캐러멜을 준비하는 동안. 우리는 설탕을 냄비에 넣고 구운 모습이 될 때까지 저어주지 않고 불에 가져옵니다. 완료되면 냉장고에서 쟁반을 꺼내 숟가락을 사용하여 쿠키에 구운 설탕으로 실을 만듭니다. 굳히고 레시피를 계속하십시오.

4. 무스를 준비합니다. 블레이드에 나비를 놓습니다. 우리는 백인을 따르고 프로그래밍을 이깁니다. 속도 2에서 3,5 분. 우리는 그릇에 예약합니다.

5. 우리는 나비를 다시 제자리에 놓고 냉장고에서 300g의 매우 차가운 크림을 장착합니다. 써머 믹스를 활성화합니다. 속도 3 그리고 우리는 그것이 마운트 될 때까지 입을 통해 볼 것입니다. 1 분 정도 소요됩니다. 계란 흰자 그릇에 예약합니다.

6. 나머지 100g의 크림을 유리에 넣습니다. 프로그래밍으로 가열합니다 1 분, 온도 90º 및 속도 1. 이전에 수화 및 배수 된 젤라틴 시트를 추가합니다.

7. Thermomix를 프로그래밍합니다. 속도 15에서 3 초 그리고 로봇이 굳지 않도록 노른자를 추가합니다.

8. 누가와 프로그램을 추가합니다 속도 30에서 7 초.

9. 우리는 누가를 감싸는 움직임으로 예약 된 백인과 휘핑 크림과 누가의 혼합물을 통합합니다. 가능한 한 많은 공기를 절약하기 위해 이렇게하는 것이 중요합니다. 이런 식으로 무스는 매우 푹신합니다.

10. 준비되면 안경이나 안경에 배포합니다. 우리는 냉장고에 최소 1 시간 동안 넣고 휘핑 크림과 초콜릿과 시리얼 쿠키 중 하나로 장식합니다.