베샤멜과 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 브뤼셀 콩나물

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베샤멜과 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 브뤼셀 콩나물

야채50 분5 사람들240 칼로리

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로 어센 히메네스

이를 위해 구운 브뤼셀 콩나물 먼저 푸드 프로세서를 사용하겠습니다.

양배추를 바로마에 쪄서 아주 부드럽습니다. 그리고 7분 만에 심플 베샤멜 이것으로 우리는 그것들을 다룰 것입니다.

모짜렐라 치즈를 살짝 뿌리고 오븐에 몇 분만 구우면... 완성! 새싹채소를 별로 안 좋아하시는 분들도 한번 드셔보세요. 이렇게 만들면 정말 맛있어요.

그리고 만약 여러분이 이 야채를 이용해 색다른 전채요리를 만들고 싶다면, 이 다른 레시피도 꼭 확인해보세요: 빵가루 입힌 브뤼셀 콩나물과 당근.

베샤멜과 모짜렐라 치즈를 곁들인 구운 브뤼셀 콩나물

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저항할 수 없는 첫 번째 코스이며, Thermomix가 있다면 만들기가 훨씬 쉽습니다.

어센 히메네스

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 야채
칼로리 : 240
서빙 : 5

준비 시간: 5M
요리 시간: 45M
총 시간: 50M

재료

수돗물 500g
브뤼셀 스프라우트 350 g
우유 500g
버터 40g
밀가루 50 g
소금 1 / 2 작은 술
피 미엔 타
육두구
모짜렐라 공 1 개

준비하기

우리는 유리에 물을 넣습니다.
깨끗한 방울양배추를 바로마 용기에 넣습니다. 바로마를 제자리에 놓고(뚜껑이 있는) 프로그래밍을 시작합니다. 20 분, varoma 온도, 속도 1.
바로마를 조심스럽게 꺼내고 익힌 방울양배추를 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 익는 과정이 멈추고 색깔이 유지됩니다.
믹싱 볼을 비웁니다. 우유, 버터, 밀가루, 소금, 후추, 육두구를 넣습니다. 7 분, 90º, 속도 4.
브뤼셀 스프라우트를 오븐용 접시에 담습니다(저는 작은 직사각형 접시를 사용합니다). 베샤멜 소스를 얹어 덮습니다.
모짜렐라 치즈를 표면에 펴 바르고 190°C에서 약 15분간 구워줍니다.