복숭아로 만든 벌 케이크

준비하기

1. 우리는 젤라틴 시트를 큰 찬물에 담근다.

   케이크 : 써모 믹스 유리에 나비를 놓습니다. 계란 3 개, 설탕 75g, 바닐라 추출물 티스푼을 더합니다. 우리는 이겼다 속도 6에서 37 °에서 4 분. 끝나면 우리는 다시 이길 속도 6에서 4 분, 이번에는 온도가 없습니다.

2. 밀가루 80g과 소금 한 꼬 집을 더합니다. 우리는 동안 이겼다 속도 4에서 3 초. 우리는 오븐을 180 °로 가열하고 기름이 묻지 않는 종이로 늘어선 23 x 23cm의 사각형 몰드를 준비하고 있습니다. 우리는 반죽을 뒤집고 표면을 매끄럽게 한 다음 10 분 동안 오븐에 넣습니다.

3. 작은 냄비에 크림 50ml를 넣고 끓기 시작할 때까지 가열 한 다음 젤라틴이 수분이 다되면 물기를 잘 뺀 다음 우유에 붓는다. 우리는 그들이 떨어져 나가도록 잘 저어줍니다. 우리는 그것을 식히기 위해 따로 두었습니다.

4. 크림을 만들기 위해 : 우리는 유리 잔에 나비를 놓고 400ml의 크림을 넣습니다. 속도 40에서 50-3,5 초. 크림이 얼마나 차가운 지에 따라 크림이 다소 시간이 필요할 수 있기 때문에 시간은 지표입니다. 우리는 40 초 동안 그것을 시도하고 더 많은 시간이 필요하다면 우리는 그것을 조금 더 이길 수 있지만, 배 밖으로 나가지 않습니다. 채찍질하면 유리에서 꺼내 옆에 둡니다.

5. 같은 깨끗하지 않은 유리 잔에 크림 치즈 400g, 설탕 175g, 우리가 따로 보관 해 둔 냄비의 젤라틴을 넣습니다. 우리는 속도 20에서 3,5 초. 크림을 넣고 섞어주세요 속도 5에서 3,5 초.

6. 다 먹은 케이크 위에 버려서 굳을 때까지 2 시간 정도 냉장을하겠습니다.

7. 커버리지를 위해 : 우리는 중성 젤라틴 4 장을 담그기 위해 차가운 ​​물 한 컵에 넣습니다. 작은 냄비에 복숭아 시럽 50ml를 넣고 끓기 시작할 때까지 가열합니다. 우리는 젤라틴이 이미 수화되었을 때 가져다가 잘 빼내어 시럽에 넣습니다. 우리는 그들이 떨어져 나가도록 잘 저어줍니다. 우리는 그것을 식히기 위해 따로 두었습니다.

    

8. 깨끗한 유리 잔에 시럽에 복숭아 575g, 바닐라 추출물 티스푼을 넣고 속도 30에서 5 초. 으깬 복숭아 위에 젤라틴을 붓고 속도 5에서 5 초. 크림 치즈가 굳 으면 케이크 위에 부어줍니다. 냉장고에 2 시간 정도 더 넣었습니다.

9. 꿀벌의 선과 눈을 만들기 위해 두 개의 초콜릿을 저전력의 전자 레인지 또는 이중 보일러 위에있는 냄비에 녹입니다. 다크 초콜릿