리크와 새우 엠빠나다

준비하기

1. 두 개의 부추를 청소합니다. 녹색 줄기를 제거하고 더러운 표면층을 제거합니다. 우리는 그것을 여러 조각으로 나누어 유리 잔에 넣습니다. 우리는 그것을 프로그래밍한다 속도 5에서 6 초.

2. 주걱으로 부추를 유리 바닥으로 내립니다. 올리브유 50g을 넣고 바로마 온도, 숟가락 속도로 8분을 프로그래밍합니다.

3. 껍질을 벗긴 새우 260g과 브랜디 한 방울을 추가합니다. 우리는 그것을 프로그래밍한다 바르모스 온도에서 4분, 숟가락 속도로.

4. 우리는 유리에서 모든 혼합물을 꺼내어 매우 깨끗하게 유지합니다. 버터 50g을 추가하고 프로그램합니다 2 분, 속도 100에서 2 °

5. 밀가루 120g을 넣고 프로그램 2 분, 속도 100에서 1 °

6. 우유 700ml와 소금을 넣어 맛보세요. 프로그래밍으로 베샤멜을 준비합니다 9 분, 속도 100에서 4 °

7. 베이킹 페이퍼를 얹은 트레이를 준비합니다. 우리는 가열을 위아래로하면서 오븐을 200 °까지 가열합니다. 퍼프 페이스트리 시트 중 하나를 바닥에 깔았습니다.

8. 베샤멜을 바르고 그 위에 새우를 곁들인 리크 크림과 강판에 간 모짜렐라 치즈를 얹습니다. 다른 퍼프 페이스트리 시트로 덮고 엠빠나다의 가장자리를 꼬집어 밀봉합니다.

9. 계란을 치고 엠빠나다의 표면을 칠합니다. 그리고 퍼프 페이스트리가 구울 때 너무 부풀지 않도록 표면을 포크로 찔러줍니다.

10. 오븐 중앙에 넣고 12분 동안 조리합니다. 끝나면 우리는 뜨겁게 봉사합니다.