보라치토스(Borrachitos), 아몬드를 곁들인 술취한 비스킷

준비하기

1. 먼저 시럽을 만들어 보겠습니다. 유리에 물 350ml와 설탕 350g을 넣습니다. 우리는 그것을 예정합니다 8분, 속도 1의 바로마 온도. 준비가 되면 시럽을 꺼내어 럼주 한 잔과 섞어 따로 보관해 둡니다.

2. 유리 안에 나비를 넣습니다. 계란 3개와 계란 노른자 3개를 추가합니다. 설탕 150g과 오렌지, 레몬 향. 우리는 프로그래밍한다 6 분, 37º, 속도 4

3. 시간이 지나면 우리는 일정을 다시 잡습니다 속도로 4 분 4.

4. 밀가루 175g과 베이킹 파우더 XNUMX티스푼을 추가합니다. 우리는 프로그래밍한다 속도 4에서 5 초.

5. 비스킷을 만들기 위해 알루미늄 플랜 팬형 몰드를 준비합니다. 버터를 바르고 반죽을 추가합니다. 우리는 가열을 위아래로하면서 오븐을 200º까지 가열합니다.

6. 오븐이 뜨거워지면 케이크를 중앙에 약 18분 동안 놓아두세요.

7. 구운 후에는 식힌 후 틀을 풀어줍니다. 술에 취하도록 시럽에 넣으면 몇 분이 걸릴 수 있습니다. 우리는 접시에 물기를 빼내었습니다.

8. 유리를 청소하고 나비를 놓습니다. 매우 차가운 크림 200ml와 설탕 XNUMX티스푼을 추가합니다. 우리는 그것을 이길 것입니다. 이 경우에는 프로그래밍되었습니다. 속도 25에서 3,5 초. 크림이 얼마나 차가운지에 따라 크림이 더 많거나 더 적은 시간이 필요할 수 있기 때문에 시간은 지표입니다. 우리는 그것을 25초로 만들려고 노력하고 시간이 더 필요하면 조금 더 이기지만 계속하지 않습니다.

9. 우리는 케이크를 쟁반에 놓습니다. 넓은 곱슬 노즐이 달린 페이스트리 백에 크림을 넣습니다. 우리는 케이크를 장식하고 각 케이크 위에 체리 반 개를 놓습니다.