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저희 써머믹스로 만든 몇 가지 놀라운 도넛은 육즙이 풍부하고 흠잡을 데 없는 맛을 가지고 있기 때문에 믿을 수 없다고 설명합니다. 도넛을 한 번도 만들어 본 적이 없는 사람이라면 아래 단계와 시연 비디오를 따르면 쉽게 할 수 있습니다. 또한 크리미한 치즈와 크림이 어우러져 본연의 맛을 더해준다. 그리고 우리는 이 레시피에 더 달콤한 터치를 줄 레몬 맛 글레이즈가 있다는 것을 잊지 말아야 합니다.
블루 베리와 레몬 유약을 곁들인 도넛
치즈와 약간의 블루베리로 만든 맛있는 도넛. 그들은 기름으로 요리해야 하는 도넛이며 차가워지면 맛있는 레몬 맛 유약으로 덮을 것입니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 아침 식사
- 칼로리 : 385
- 서빙 : 12
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
로스퀼라
- 밀가루 450g + 50g 더
- 2 달걀
- 설탕 150g
- 200g 스프레드 치즈
- 효모 1 포
- 레몬의 풍미
- 크림 50g
유약
- 착빙 설탕 240g
- 레몬즙 80g
다른 재료들
- 튀김 용 해바라기 기름
- 블루베리 150g
준비하기
Thermomix 유리에 밀가루와 설탕을 넣습니다. 우리는 뚜껑을 덮고 프로그래밍합니다. 속도 30에서 1 초.
나머지 재료를 계속 추가하고 크림 치즈, 크림, 계란, 효모 및 레몬 향을 추가합니다. 우리는 모든 일정을 속도 30에서 4 초. 결과를 계산해야합니다. 반죽이 다소 끈적 거리면 밀가루 50g을 더 추가합니다. 우리는 그것을 프로그래밍 속도 30에서 7 초.
덧밀가루를 뿌린 면에 반죽을 뒤집어 손으로 치대 약간의 모양을 잡아준 후 작업할 때 끈적이지 않도록 반죽 표면에 덧밀가루를 조금 묻혀주세요. 중앙 부분에 구멍을 뚫고 블루 베리를 넣고 구멍을 막고 부서지지 않도록 손으로 조심스럽게 반죽하고 섞습니다.
롤링 핀으로 반죽을 표면에 펴고 두께는 1 ~ 2cm입니다. 둥근 쿠키 커터를 사용하여 도넛을 만듭니다. 손가락을 사용하여 도넛의 중앙 구멍을 만듭니다.
프라이팬에 해바라기 기름을 준비하고 뜨거워지면 도넛을 넣어 볶습니다. 황금색으로 보일 수 있고 완성된 것처럼 보일 수 있기 때문에 최대 전력으로 튀기는 것이 편리하지 않지만 실제로는 날 것으로 남아 있을 수 있습니다. 따라서 가장 좋은 방법은 불을 중간 높이로 두는 것이므로 결과가 정확할 것입니다.
도넛을 식혀서 글레이즈를 만들어주세요. 깨끗한 써머믹스 잔에 착빙 설탕과 레몬 주스를 부을 것입니다. 이런 종류의 설탕을 얻지 못하면 언제든지 로봇으로 만들 수 있습니다. 착빙 설탕을 추가하고 프로그래밍하십시오. 최대 전력에서 10~20초 그리고 주스. 유약을 만들기 위해 우리는 그것을 프로그래밍합니다 속도 30에서 2 초, 그리고 우리는 그것을 준비할 것입니다.
남은 것은 도넛을 장식하는 것입니다. 유약이 마르면 충분하지 않다고 생각되면 다른 레이어를 추가할 수 있습니다.
추가하고 싶은 또 다른 중요한 사항은 유약을 우유로 만들어 훨씬 더 하얗게 만들 수도 있다는 것입니다. 같은 양, 즉 전유 240g에 설탕 약 80g을 사용하는 것입니다. 예, 약간의 레몬 맛을 내기 위해 레몬 에센스 몇 방울을 추가합니다. 진실은 이 유약도 장관을 이룬다는 것입니다.
