모짜렐라 볼, 빵 반죽

준비하기

1. 로즈마리를 그릇에 넣고 8초 동안 속도 8로 작동시킵니다 . 꺼내서 따로 둡니다.

2. 물, 효모, 설탕을 그릇에 넣습니다. 1분, 37도, 속도 1로 설정합니다.

3. 올리브 오일 15g, 밀가루, 소금을 넣으세요. 반죽 속도로 2분간 작동시키세요.

4. 처음에 다져둔 로즈마리를 넣으세요. 반죽 속도로 30초 동안 작동시키세요.

5. 반죽을 그릇에 넣고 플라스틱으로 덮습니다. 우리는 약 2 시간 동안 휴식을 취합니다 (시간은 집의 온도에 따라 다름). 중요한 것은 비디오에서 볼 수 있듯이 반죽이 부피를 두 배로 늘린다는 것입니다.

6. 반죽이 올라 오면 중앙에 모짜렐라 조각이있는 공을 만듭니다.

7. 우리는 모든 공을 카운터에 놓고 투명한 플라스틱으로 덮습니다. 약 30 분 동안 그대로 두십시오.

8. 그 후 풍부한 기름에 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.