이 버터와 베리 쿠키는 부드럽고 살짝 바삭한 페이스트리 와 풍미 가득한 과일 필링이 어우러진 맛있는 조합입니다 .
버터의 달콤함과 산딸기의 은은한 산미가 완벽하게 어우러져 한 입 베어 물 때마다 거부할 수 없는 풍미를 선사합니다.
이 과자는 커피나 간단한 간식과 함께 즐기기에 이상적이며, 바삭하고 황금빛을 띤 겉면은 집에서 만든 듯한 먹음직스러운 모습을 선사합니다.
버터와 산딸기 쿠키
맛있고 달콤한 버터 쿠키에 산딸기 반죽을 채워 넣었습니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 450
- 서빙 : 8
재료
쿠키 반죽
- 실온에서 버터 225g
- 설탕 120 g
- 밀가루 320g
쿠키 필링
- 냉동 붉은 베리 1봉지 (약 320g)
- 딸기 잼 150g
- 설탕 60 g
- 레몬 즙 1 큰술
준비하기
필링을 만듭니다. 써모믹스 용기에 냉동 믹스 베리 한 봉지, 딸기잼 150g, 레몬즙 1큰술, 설탕 60g을 넣습니다. 120도, 속도 1로 20분간 조리하도록 설정합니다.
시간이 다 되면 유리잔에서 꺼내 따로 둡니다. 유리잔은 깨끗이 닦습니다.
쿠키 반죽을 만듭니다. 볼에 실온 상태의 버터 225g, 설탕 120g, 밀가루 320g을 넣습니다. 반죽 모드로 3분간 돌립니다.
볼에서 반죽을 꺼내 직사각형 틀을 준비합니다. 틀 바닥에 크기에 맞춰 자른 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 반죽을 반으로 나누어 틀 바닥에 펴줍니다.
우리는 붉은 과일 혼합물을 위에 부었습니다.
나머지 반죽은 손으로 부스러뜨려 작은 덩어리로 만들어 위에 얹습니다.
오븐을 200°C(390°F)로 예열하고 위아래 열선을 모두 켜세요. 오븐이 충분히 뜨거워지면 트레이를 오븐 중앙에 넣고 약 35분간 구우세요. 윗면이 너무 갈색으로 변하고 속까지 완전히 익지 않았다면 알루미늄 호일로 덮어주세요.
완성되면 식힌 후 잘라서 내놓습니다.
