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이 케이크는 과일 애호가에게 가장 좋아하는 디저트가 될 것이기 때문에 본격적인 즐거움입니다. 그것은 설탕에 절인 오렌지가 들어간 부드러운 스폰지 케이크로 만들어지며 차례로 크림과 치즈로 만든 맛있는 크림으로 굴러갑니다.
그 구성은 간단한 재료로 만들어졌습니다. 먼저 써머 믹스에 오렌지 슬라이스를 섞은 다음 얇은 반죽으로 섞어 말아서 모양을 만듭니다. 크림의 준비는 또 다른 간단한 기술이며이 멋진 케이크를 채우면 매우 맛있게 만들 수 있습니다.
이 디저트는 전형적인 집시 팔을 연상케 할 것이며 구성 방법은 거의 동일합니다. 반죽 주위에 설탕에 절인 과일 만 첨가하여 완전히 다른 느낌을줍니다.
설탕에 절인 오렌지 케이크 롤
주변에 설탕에 절인 오렌지가 들어간 롤 케이크는이 특별한 풍미로 즐거움을 선사합니다. 크림과 치즈 크림을 기본으로 한 채우기는이 오리지널 케이크의 또 다른 특별한 부분이 될 것입니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 420
- 서빙 : 8
- 총 시간:
재료
설탕에 절인 오렌지
- 1 Naranja
- 물 1700 ml
- 설탕 400 g
스폰지 케이크
- 4 달걀
- 밀가루 120g
- 설탕 100g
- 바닐라 추출물 XNUMX 티스푼
- 베이킹 파우더 XNUMX/XNUMX 작은 술
크림 충전
- 크림 치즈 형 필라델피아 165g
- 설탕 3 테이블 스푼
- 연유 50g
- 콜드 휘핑 크림 500ml
- 크림 설탕 100g
준비하기
우리는 오렌지를 약 3mm 두께로 자릅니다. 써머 믹스에 설탕을 넣어 조리합니다. 유리 잔에 물 1700ml와 설탕 400g을 넣습니다. 우리는 바구니를 놓고 먼저 설탕을 물에 녹일 것입니다. 속도 3에서 100 °에서 3 분.
우리는 오렌지 조각을 넣고 그것을 요리 할 것입니다. 우리는 속도 25의 varoma 온도에서 1 분. 시간이 지나면 조심스럽게 떼어 내고 키친 페이퍼로 펴서 펼친다. 종이는 주황색의 모든 물을 제거합니다.
우리는 케이크를 준비합니다 : 우리는 요리 물을 제거하고 같은 유리에 우리는 4g의 설탕과 함께 100 개의 계란을 추가합니다. 우리는 나비를 배치하고 속도 6에서 37 °에서 4 분. 완료되면 다시 프로그래밍합니다. 속도 6에서 4 분. 이번에는 온도없이 할 것입니다. 오븐을 180 °로 가열 할 수 있습니다.
체로 쳐진 밀가루 120g, 바닐라 추출물 티스푼, 베이킹 파우더 반 티스푼을 추가합니다. 우리는 속도 4에서 3 초.
우리는 35 × 25cm 정사각형 트레이를 선택하고 기름이 묻지 않는 종이를 깔고 분리되고 모양이 불규칙한 주황색 조각을 놓습니다. 우리는 케이크 혼합물을 위에 붓고 모든 모서리가 잘 채워지고 표면을 잘 매끄럽게 강조합니다. 이를 위해 오븐에 넣기 전에 모든 재료가 잘 결합되도록 트레이를 테이블에 대십시오. 약 12 분 동안 굽습니다.
필링 크림 : 먼저 휘핑 크림을 만듭니다. 유리 잔에 크림을 붓고 나비를 놓고 속도 45로 3,5 초 동안 프로그래밍합니다. 크림의 휘핑 시간은 지표이며, 우리는 다소 필요할 수 있습니다. 그렇기 때문에 흔들림이지나 가지 않도록 휘핑 할 때주의를 기울여야합니다. 우리는 유리에서 크림을 제거하고 소스에 따로 보관합니다.
청소하지 않고 같은 잔에 크림 치즈 165g, 설탕 50 큰술, 연유 XNUMXg을 넣습니다. 속도 20에서 3 초. 크림이 담긴 용기에 설탕 100g을 넣고 섞는다. 조금씩 섞어 준 크림 치즈를 넣습니다. 감싸는 움직임으로 우리는 크림의 양을 줄이지 않고 혼합합니다.
우리는 케이크 안에 충전물을 놓고 베이킹 페이퍼의 도움으로 케이크가 롤에 들어가도록 도와줍니다. 우리는 구조를 잘 압축하고 종이를 제거하지 않고 모든 재료가 잘 결합되도록 롤을 냉장고에 넣습니다. 우리는 약 3 시간 동안 그대로 두었다가 종이를 제거하고 제공합니다.
