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달콤하고 짭짤한 맛이 섞인 디저트를 보는 것은 일상적인 일이 아니며 테스트를 수행하는 것이 놀랍게 보이지만 결과가 훌륭하다는 것을 확신 할 수 있습니다. 특히 카라멜의 짭짤한 촉감이 단맛과 대조되는 독창성.
크림 치즈는 최고의 치즈 케이크 중 하나입니다. 그래도 만들고 싶은데 맛의 대비를 치료할 수 없다고 생각되면 항상 설탕으로 전체 레시피를 맛볼 수 있습니다.
소금에 절인 캐러멜 소스를 곁들인 치즈 케이크
써머 믹스로 만들고 오븐에서 베인 마리로 조리 한 최고의 치즈 케이크 중 하나입니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 혼합물은 놀라운 것은 아니지만 캐러멜과 완벽하게 결합되고 레시피의 단맛과 결합 될 수있는 약간의 짠맛을주는 독창적 인 방법입니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 아메리카나
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 390
- 서빙 : 10
- 총 시간:
재료
케이크베이스
- 200g 소화 비스킷
- 녹인 버터 100g
카라멜 소스
- 설탕 500g
- 소금에 절인 버터 140g
- 휘핑 크림 300ml
- 밀가루 50g
사워 크림
- 휘핑 크림 200g
- 반 레몬 주스
크림 치즈
- 필라델피아 형 크림 치즈 700g
- 설탕 250g
- 밀가루 25g
- 바닐라 농축액 1 티스푼과 반
- 달걀 4 개 L
준비하기
우리는 파이 크러스트를 만드는 것으로 시작합니다. 써머 믹스 잔에 쿠키 프로그래밍을 통해 속도 20에서 3 초. 녹인 버터의 경우 결과를 볼 때까지 30 초 단위로 저전력으로 전자 레인지에 넣습니다. 그런 다음 버터 쿠키 및 프로그램 속도 10에서 3 초. 우리는 유리를 청소합니다.
우리는 케이크 팬 오븐에 넣고 쿠키 믹스를 추가합니다. 우리는 손의 도움으로 바닥 전체에 퍼져 완전히 콤팩트하고 부드럽습니다. 나중에 캐러멜을 추가하기 위해 가장자리를 약간 올립니다.
우리는 사워 크림을 준비합니다. 우리는 써머 믹스로 이겼습니다. nata, 우리는 프로그램 속도로 30 초 3. 목표는 반으로 맞아야한다는 것입니다. 우리는 우리를 추가합니다 레몬 주스 냉장고에 보관합니다.
캐러멜 소스를 위해 우리는 설탕. 우리는 그것을 중불 그리고 때때로 흔들림없이 우리는 그것이 황금색 톤을 얻길 바랍니다. 대략 걸릴 것입니다 10 분.
써머 믹스 유리에 nata 과 솔 티드 버터. 소금에 절인 버터를 얻을 수 없다면 소금 반 티스푼을 넣을 수 있습니다. 프로그래밍을 통해 모든 것을 혼합합니다. 속도 3에서 90 °에서 2 분. 그 시간이 지나면 조금씩 사탕 우리는 bocal에 의해 준비했습니다. 예, 뛰지 않고 속도 90에서 2 °에서 시간 없음 캐러멜이 모두 포함될 때까지.
우리는 캐러멜 소스의 컵과 반을 예약하고 여분의 소스와 함께 써머 믹스에 다시 넣어 밀가루 50g. 우리는 프로그램 1 ° 속도로 90 분 2. 케이크 팬에 남겨둔 케이크베이스 위에이 소스를 부어줍니다. 우리는 유리를 청소합니다.
우리는 오븐을 예열하고 크림 치즈를 수리합니다. 우리는 크림 치즈, 설탕 과 밀가루, 우리는 그것을 혼합 속도로 2 분 1,5. 우리는 사워 크림, 집중 바닐라 과 휴에 보스. 우리는 프로그램 속도 3에서 4 분. 우리는 그것을 냄비에 넣고 물이 가득 찬 분수에 넣었습니다. 우리의 목적은 베인 마리 오븐에서 케이크를 굽는 것입니다. 우리는 그것을 위해 오븐에 넣습니다. 1 시간 45 분
케이크를 완성하기 위해 식히고 표면에 남겨둔 캐러멜 소스를 부을 것입니다.
냉장고에 1 시간 정도 넣어두면 잘 안착이됩니다.
