저번에 말씀드렸던 구운 호박으로 준비했어요 아몬드가 들어간 호박빵.

반죽이 만들어지네요 써머 믹스: 호박을 으깨어 재료를 섞어 스파이크 속도로 반죽합니다.

반죽이 부풀면 구울 수 있습니다. 다른 빵과 마찬가지로 o 코코테를 사용하다 또는 파이렉스 용기(둘 다 뚜껑 포함). 레시피에는 코코트로 만드는 방법이 설명되어 있습니다.

아몬드가 들어간 호박빵

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구운 호박을 주재료로 한 오리지널 빵입니다.

구운 호박 펄프를 유리 잔에 넣습니다. 우리는 프로그래밍한다 15 초, 속도 8. 유리 벽에 남은 것을 주걱으로 낮 춥니 다.
효모, 밀가루 50g, 물 50g 및 설탕을 추가합니다. 우리는 프로그래밍한다 2 분, 37°, 속도 2. 유리잔에 약 30분 동안 놓아두었습니다.
나머지 밀가루(225g)와 물 50g을 추가합니다. 우리는 프로그래밍한다 1 분, 스파이크 속도.
오일, 아몬드, 소금을 추가합니다. 우리는 프로그래밍한다 2 분, 스파이크 속도.
우리는 올리브 오일 한 그릇을 뿌렸습니다. 반죽을 그 안에 넣고 약 2시간 동안 발효시킵니다.
그 후, 내부에 코코트나 파이렉스 용기를 넣고 오븐을 200°로 예열합니다. 오븐이 해당 온도에 도달하면 매우 조심스럽게 빵을 선택한 용기에 넣습니다. 용기에 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 요리합니다. 다음으로 뚜껑을 열고 약 15분 더 조리합니다.
우리는 코코트 바깥의 선반 위에서 식혀줍니다.

출처 : Vorwerk