아몬드 소스를 곁들인 닭고기 미트볼

증분 치킨 미트볼 아몬드 소스와 함께, 스페인 음식의 고전. 미트볼을 좋아한다면 이 버전을 꼭 맛보세요! 닭고기 미트볼이 가지고 있는 작은 풍미가 매우 흥미롭고 아몬드 소스의 질감이 독특합니다... 중독성이 있습니다... 그래서 빵을 담그는 것을 멈추지 않고... 빵을 담그는 것을 멈추지 않습니다.

미트볼을 한 단계 더 발전시키려면 정육점에 가서 정육점에 미트볼을 달라고 요청하는 것이 좋습니다. 지금 당장 닭고기를 썰어라. 당신이 사용할 수 있다면 치킨 나지만, 그렇지 않으면, 가슴 그것도 완벽할 거예요. 나머지 재료는 마늘, 양파, 토마토, 아몬드 등 우리 요리법의 가장 기본입니다.

코모 반주...우리는 이 맛있는 소스 때문에 튀긴 감자를 용서할 수 없습니다... 물론 으깬 감자, 삶은 감자 또는 흰 쌀과 같은 칼로리가 적은 다른 옵션을 선택할 수도 있습니다. 아니면 아무런 반주 없이 그냥 빵 한 덩어리만 먹어도 가치가 있을 것입니다…

코모 질감 소스의 우리는 아몬드를 알아보기 위해 두꺼운 질감을 선택할 것입니다. 그래서 소스를 매우 빠른 속도로 갈지 않고 오히려 7을 넘지 않을 것입니다. 그러나 좋은 소스를 원한다면 더 늘릴 수 있습니다. 속도를 10으로 설정하세요. 완전히! 원하는 대로!

아몬드 소스를 곁들인 닭고기 미트볼

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증분 치킨 미트볼 아몬드 소스와 함께, 스페인 음식의 고전. 미트볼을 좋아한다면 이 버전을 꼭 맛보세요!

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 스페인어
• 레시피 유형 : 고기
• 서빙 : 6

• 요리 시간: 상반기 1M
• 총 시간: 상반기 1M

재료

미트볼

• 다진 닭고기 600g
• 빵가루 60g
• 2 다진 마늘
• 파슬리 5줄기, 우리는 잎만 사용해요
• 달걀 1
• 소금 1 / 2 작은 술
• 후추 1 핀치
• 밀가루

아몬드 소스

• 양파 400g
• 5 다진 마늘
• 껍질이없는 생 아몬드 80g
• 올리브 오일 50g
• 화이트 와인 50g
• 닭육수 농축액 1/2정/작은술
• 소금 한 스푼
• 설탕 1/2 작은 술
• 고추 꼬집음
• 잘 익은 토마토 1개, XNUMX등분
• 토마토 소스 3 큰술
• 물 600g
• 베이 리프 1 개

준비하기

1. 미트볼

   큰 그릇에 미트볼 재료를 모두 섞으세요.

   우리는 작은 공을 만들고(손을 덜 끈적이게 하는 데 도움이 되는 약간의 기름을 손에 적실 수 있습니다) 밀가루로 코팅합니다. 우리는 예약합니다.

2. 프라이팬에 기름 70g을 두르고 미트볼을 갈색으로 구워줍니다. 우리는 예약합니다.

3. 살사

   잔에 미트볼을 튀겨서 나온 기름을 넣습니다. 50g이어야 하며, 오일을 더 채워야 하는 경우 50g이 될 때까지 깨끗한 오일을 추가하세요.

4. 양파, 마늘, 천연 토마토, 아몬드를 유리잔에 넣고 프로그램합니다. 5 초, 속도 5 그리고 우리는 프로그램 10 분, 온도 120º, 숟가락 속도. 

5. 와인, 부용 큐브, 물, 튀긴 토마토, 소금, 설탕, 후추를 추가합니다. 우리는 프로그래밍한다 5 분, 온도 100º, 속도 1

6. 소스의 질감:

   • 우리는 프로그램 30 초, 속도 7: 걸쭉한 질감을 원할 경우
   • 우리는 프로그램 30 초, 속도 10: 미세한 질감을 원할 경우.

7. 미트볼을 큰 냄비에 넣고 소스와 월계수 잎을 얹습니다. 우리는 요리 해요 약한불 15분. 우리는 제거하고 떠난다 10 분 더.

NOTES

미트볼은 시간이 지남에 따라 승리하는 요리입니다. 따라서 원한다면 미리 준비하거나 전날 준비하도록 할 수 있습니다. 그러면 그들이 얼마나 더 좋아졌는지 알게 될 것입니다! 그리고 물론, 얼려 먹기에 완벽한 요리입니다.