매우 맛있는 초콜릿 크리스마스 로그

준비하기

1. 먼저 크림을 채워서 쉴 수 있도록합니다. 써머 믹스 유리에 휘핑 크림 500ml, 우리는 프로그래밍으로 이길 것입니다 속도 제한 없음 (약 1 분) 3. 흔들림 시간은 지시적이며, 분이 끝나기 전에 여러 번 맞았 기 때문에 언제 맞았는지 알아야합니다. 우리는 크림을 분리하고 같은 잔에 부어 치즈 300g과 설탕 150g. 우리는 모든 것을 이겼습니다 속도로 1 분 프로그래밍 2,5. 준비 해둔 크림을 넣고 섞어주세요 속도 20에서 3 초. 우리는 그것을 용기에 따로 보관합니다.

2. 우리는 중성 젤라틴 7 장, 우리는 그것들을 수화시킬 것입니다. 이 용기에서 가져옵니다 크림 100ml를 전자 레인지에서 1 분간 가열합니다., 우리는 젤라틴을 첨가 할 수있는 뜨거운 액체가 있어야하므로 젤라틴을 배출하고이 액체에 붓고 숟가락으로 잘 저어 녹습니다. 이 혼합물에 크림 충전물을 넣고 잘 섞습니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣어 크림을 설정합니다.

3. 우리가 케이크를 만들 수있는 동안. 우리는 오븐을 180 °로 가열합니다.  써머 믹스 유리를 청소하고 달걀 4 개에 설탕 100g. 프로그래밍을 통해 이길 수 있고 유화 할 것입니다. 속도 6에서 40 °에서 3 분. 표백되고 부피가 증가한 것을 볼 수 있습니다. 우리는 밀가루 120g, 효모 반 티스푼과 농축 바닐라 티스푼, 우리는 그것을 혼합하도록 다시 프로그래밍합니다. 속도 5에서 3 초.

    

4. 우리는 구울 수 있고 베이킹 페이퍼로 늘어선 트레이에 혼합물을 붓습니다.. 나는 전통적인 오븐에 들어있는 것과 같은 쟁반을 사용했는데, 그 안에 들어있는 것과 같은 치수는 케이크를 만들기에 완벽합니다. 오븐에 넣고 12 분 준비가되면 손으로 굴려 화상을 입지 않도록주의하십시오. 한 번 추워지면 접을 수 없기 때문에 아직 뜨거울 때하는 것이 좋습니다.

5. 가나슈를 만들어 봅시다. 깨끗한 유리 잔으로 다크 초콜릿 퐁당 300g, 쿠킹 크림 200ml, 오렌지 리큐어 50ml, 버터 20g (버터는 우리에게 특별한 빛을 줄 것입니다). 우리는 숟가락 속도로 5 °에서 90 분. 덩어리가없는 부드러운 크림이어야한다. 그렇지 않다고 생각되면 완벽해질 때까지 XNUMX ~ XNUMX 분 더 프로그램한다. 우리는 따로 보관하고 식히면 초콜릿 크림이 굳어 야 트렁크를 장식 할 수 있습니다.

6. 케이크의 포장을 풀고 식힌 크림을 채워줍니다, 우리는 그것을 케이크 전체에 펴고 조심스럽게 굴립니다. 우리가 만든 집시 팔의 시작과 끝을 제거합니다. 가장자리를 똑바로 만들어야합니다. 우리는 일부를 잘라내어 그리고 우리는 트렁크가 될 것 위에 그것을 놓습니다. 케이크 전체를 초콜릿 크림으로 덮고 나무의 주름진 모양으로 홈을 남기고 그렇지 않으면 포크로 초콜릿을 긁어 나무결이 훨씬 잘 나오도록 할 수 있습니다.