집에서 만든 건강하고 색다른 엠파나다를 원하시나요? 바로 저희 엠파나다입니다. 야채와 병아리콩 엠파나다.

그들은 빵과 비슷한 반죽을 빵 효모로 만들고 야채를 기반으로 한 매우 영양가 있는 충전재를 결합합니다. 콩과 식물결과는 레시피입니다 비건이고 놀랍다전채요리나 피크닉에 가져가기에 적합합니다.

이 양으로 엠파나다 16개를 만들 수 있습니다. 시간이 많이 걸리지 않아요 복잡한 재료도 없습니다.

야채와 병아리콩 엠파나다

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피망, 양파, 시금치, 병아리콩으로 만든 맛있는 비건 엠파나다.

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반죽을 준비하는 것부터 시작합니다. 믹싱 볼에 밀가루, 물, 이스트, 식용유, 소금을 넣고 시간을 설정합니다. 3 분, 스파이크 속도.

반죽을 그릇에 넣고 약 30~40분 동안 팽창시킵니다(이 시간을 이용해 2단계를 계속 진행하여 속을 만듭니다).

우리는 유리를 씻고 말립니다.
이제 속을 준비합니다. 믹싱 볼에 양파를 넣고 타이머를 맞춰 둡니다. 2 초, 속도 7. 우리는 벽에 남은 것을 주걱으로 내립니다.

다진 고추, 시금치, 올리브 오일 10g, 소금을 넣습니다. 8 초, 속도 5. 다음으로 컵 대신 뚜껑에 바구니를 놓고 프로그래밍합니다. 8 분, 120º, 속도 1. 야채를 그릇에 담아 식힙니다. 병아리콩을 넣고 숟가락으로 섞어주세요. 이것이 바로 속재료가 됩니다.
반죽이 부풀어 오르면 16개로 나눕니다. 각 부분을 밀대로 밀어 원반 모양을 만듭니다. 16개의 원반에 속재료(야채와 병아리콩)를 골고루 펴 바릅니다. 각 원반을 닫아 엠파나다를 만듭니다.

엠파나다를 두 개의 베이킹 시트에 나눠 담습니다. 오븐을 200°C로 예열합니다. 예열된 온도에 도달하면 각 시트를 15분에서 20분 동안 엠파나다가 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.