로그인 또는 회원가입 후 ThermoRecipes를 즐겨보세요.

염소 치즈와 호박 크림

크림45 분4-6 인분
(1.008는 투표)

아이린 아르카스 지음

염소 치즈와 호박 크림

음, 정말 환상적인 맛의 조화 네요! 달콤한 호박과 톡 쏘는 염소 치즈의 조합은 그야말로 일품 입니다. 오늘은 특별한 레시피를 더해 염소 치즈를 넣은 호박 크림 수프를 만들어 볼 거예요 .

건강하고 맛있는 요리로 스타터로 딱 맞습니다. 또한 크림의 열로 염소 치즈 조각을 추가하면 녹아서 놀라운 질감을 제공합니다.

장식하기 위해 약간의 골파와 올리브 오일을 추가했습니다. 또한 맛과 질감의 절묘한 조합 인 바삭 바삭한 크루통 몇 개를 추가하는 것을 잊지 마십시오!

염소 치즈와 호박 크림

레시피 인쇄
레시피 저장
즐겨 찾기에 로그인하십시오 닫기
댓글

내부에서 녹는 염소 치즈 조각이 들어간 절묘한 호박 크림. 이 요리를 진정으로 맛있는 옵션으로 만드는 풍미의 대조.

염소 치즈와 호박 크림
  • 아이린 아르카스
  • 부엌 방 : 스페인어
  • 레시피 유형 : 크림
  • 서빙 : 4-6
  • 조리시간:
  • 총 시간:

재료

  • 양파 100g
  • 1 마늘 정향
  • 샬롯 100g (부추, 단 양파 또는 일반 양파로 대체 가능)
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 25g
  • 버터 (또는 마가린) 25g
  • 껍질을 벗긴 호박 600g
  • 물 400g
  • 소금 1 티스푼
  • 농축 야채 또는 닭고기 육수 1/2 티스푼 (또는 정제)
  • 우유 200g
  • 육두구의 꼬집음
  • 고추 꼬집음
  • 염소 치즈
  • 골파 또는 파슬리 (장식용, 선택 사항)
  • 플레이크 소금 (장식용, 선택 사항)

준비하기

  1. 양파, 마늘, 샬롯, 기름, 버터를 볼에 넣으세요. 속도 5로 4초간 다진 후 , 120°C에서 속도 2 로 7분간 볶으세요.

  2. 호박을 넣고 속도 5로 7초간 다져주세요 . 온도 120°C, 속도 2로 10분간 볶아주세요.

  3. 물과 소금을 넣고 20분, 온도 100°C, 속도 2로 설정하세요.

  4. 우유, 후추, 육두구를 넣으세요. 온도가 약간 내려갈 때까지 몇 분간 기다린 후, 속도를 5에서 10으로 점차 높여가며 3분간 블렌딩하세요.

  5. 우리는 접시에 담아 접시 위에 손가락으로 염소 치즈를 부순다. 올리브 오일을 뿌려 물을 뿌린 다음 위에 쪽파와 소금 조각을 올립니다.

NOTES

염소 치즈 : 저는 개인적으로 델리카테센에서 미리 잘라놓은 큰 덩어리 염소 치즈를 좋아합니다. 만약 없다면 슈퍼마켓 냉장 코너에서도 찾을 수 있습니다. 진공 포장된 2~4조각짜리 제품도 있습니다. 아니면 작은 덩어리 염소 치즈를 사서 직접 잘라 먹어도 됩니다. 껍질은 제거할 필요가 없습니다.


다음 레시피도 확인해 보세요: 건강식 , 간편 레시피 , 계란 알레르기가 있는 분들을 위한 레시피 , 수프와 크림 요리

대화를 시작하세요

댓글을 남겨주세요

이메일 주소는 공개되지 않습니다. 필수 입력 항목은 * 로 표시되어 있습니다.

*

*

  1. 데이터 책임자 : Miguel Ángel Gatón
  2. 데이터의 목적 : 스팸 제어, 댓글 관리.
  3. 합법성 : 귀하의 동의
  4. 데이터 전달 : 법적 의무에 의한 경우를 제외하고 데이터는 제 XNUMX 자에게 전달되지 않습니다.
  5. 데이터 저장소 : Occentus Networks (EU)에서 호스팅하는 데이터베이스
  6. 권리 : 귀하는 언제든지 귀하의 정보를 제한, 복구 및 삭제할 수 있습니다.

이 사이트는 reCAPTCHA로 보호됩니다.개인 정보 보호 정책과구글 서비스 약관적용됩니다.

reCAPTCHA 인증 기간이 만료되었습니다. 페이지를 새로고침하세요.