샐러드에 기름과 소금만 넣는 게 지겨우시다면, 오렌지 주스와 된장을 넣은 드레싱을 꼭 한번 시도해 보세요. 분명 요리에 독창적이고 풍미 가득한 맛을 더해줄 거예요.
이 드레싱은 오렌지의 단맛, 된장 의 짭짤함 , 생강의 매콤함이 조화를 이루고, 고수의 상큼한 맛까지 더해집니다.
다양한 풍미가 어우러져 샐러드나 찜 요리 에 넣어 더욱 생동감 넘치는 요리를 만들 수 있습니다. 이 소스의 진가를 제대로 발휘하고 싶다면 바삭한 야채 튀김 과 함께 드셔 보세요. 얼마나 환상적인 조합인지 알게 되실 겁니다.
이 요리를 만들 때는 어떤 된장이든 취향에 따라 사용하시면 됩니다. 멸치 된장이 특히 잘 어울립니다. 저는 콩으로만 만든 글루텐 프리 된장인 하초 된장을 사용했습니다 . 시로 된장이나 겐마이 된장을 사용하셔도 좋은데, 이 두 가지도 글루텐 프리입니다.
된장은 유기농 슈퍼마켓, 동양 제품 상점 또는 비건 전문점에서 구입할 수 있습니다.
이 주제에 대해 더 자세히 알고 싶으시다면, 며칠 안에 관련 특별 기사를 게시할 예정이니 기대해 주세요.
더 자세한 정보 – 일본식 야채 튀김
출처-Patricia Restrepo의 레시피