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레몬 맛 치즈 케이크. 소화가 잘되고 신선하며 요즘에는 너무 많은 음식이 풍부합니다. 버터 맛 쿠키베이스와 정확한 설탕 포인트가있는 레몬 맛 크림이있어이 맛을 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 젤라틴 기술로 만들어 졌으므로 냉장고가 필요하므로 빨리 굳으므로 오븐을 사용하지 않을 것입니다. 시도해보세요, 맛있습니다.
오븐없는 신선한 레몬 케이크
오븐없이 놀라운 레몬 맛을 낸 케이크. 버터 비스킷과 치즈와 레몬으로 만든 크림을베이스로하여 매우 신선하고 소화가 잘되는 디저트이며, 설탕의 정확한 포인트로 만들어 져서 찰랑 거리지 않도록합니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 디저트
- 칼로리 : 320
- 서빙 : 8-10
- 준비 시간:
- 총 시간:
재료
케이크베이스
- 원하는 유형의 쿠키 300g
- 녹인 버터 150g
케이크를 위해
- 필라델피아 형 크림 치즈 700g
- 설탕 150g
- 두 개의 중간 레몬 주스
- 두 레몬의 풍미
- 중성 젤라틴 12 장
- 300ml 콜드 휘핑 크림
- 휘핑 크림 50ml (휘핑하지 않음)
장식용
- 250ml 콜드 휘핑 크림
- 설탕 60g
- 라스베리 5-6 개
- 1 리몬
- 박하나 비슷한 녹색 식물 몇 개
준비하기
써머 믹스 유리를 가져다가 쿠키 300g 그리고 우리는 그들을 파쇄 할 것입니다 속도 1에서 4 분. 우리는 아래에 추가 녹인 버터 150g (저전력으로 1 분 동안 전자 레인지에 녹일 것입니다.) 속도 20에서 3,5 초. 잘 섞여 야하지만 질감은 콤팩트하지 않고 오히려 모래 쿠키입니다. 우리는 약 18cm의 둥근 용기를 가져다가 베이킹 페이퍼로 바닥과 측면을 덮습니다. 우리는 비스킷 혼합물을 던지고 옆으로 잘 펴서 높이가 올라갑니다.
우리 젤리에 수분을 공급합시다. 우리는 큰 잔을 가져다가 채 웁니다 차가운 물 그리고 우리는 중성 젤라틴 12 장, 우리는 10 분 부드럽고 촉촉하게 유지됩니다. 그런 다음 중간 크기의 그릇에 크림 50ml 열을 가하면 손가락으로 만졌을 때 만질 수 없을 정도로 뜨거워 야합니다.이 크림에 이미 수분을 공급받은 젤리 그것이 우리가 그것들을 되돌릴 것이기 때문에 꽤 뜨거워 야하는 이유입니다. 젤라틴을 넣고 떨어질 때까지 세게 저어주고 혼합물이 식을 때까지 따로 둡니다.
우리는 써머 믹스 유리를 씻고 크림을칩니다. 우리는 크림 300ml 그리고 다른 장식 할 크림 250ml 그리고 우리는 속도 50에서 3,5 초. 시간의 양은 지시적이며, 비트를 제어하려고하면 크림을 이길 시간이 조금 더 필요합니다. 우리는 별도의 용기에 크림을 분리합니다.
청소하지 않고 동일한 유리에 우리는 크림 치즈 700g, 설탕 150g. 프로그래밍으로 혼합 할 것입니다. 속도로 1 분 3,5. 두 레몬의 주스와 레몬 제스트를 추가합니다. 속도 40에서 3,5 초를 프로그래밍하여 모든 것을 혼합합니다. 우리는 계속 추가 젤라틴 크림 우리가 예약하고 혼합 한 속도 20에서 3 초 y 휘핑 크림 300ml 믹싱 및 프로그래밍 마무리 속도 30에서 3 초.
우리는 비스킷베이스로 예약 한 용기에 혼합물을 넣었습니다. 냉장고에 넣어 둘 게요 3의 horas 그래서 혼합물이 굳습니다.
나머지 250ml 휘핑 크림 우리가 예약 한 것을 우리는 그것을 섞을 것입니다 설탕 60g. 넓고 둥근 노즐이 달린 과자 봉지에 넣습니다. 케이크가 굳 으면 케이크를 장식합니다. 라즈베리 과 녹색 잎 우리가 선택한 것입니다. 우리는 잡는다 레몬 우리가 가진 것과 우리는 그것을 조각으로 자릅니다 케이크를 장식합니다. 맛있고 싱싱한 케익 이니까 마음에 드 셨으면 좋겠네요.
