이베리아 햄과 초리조를 곁들인 버섯 엠파나다

준비하기

1. 우리는 충전물을 준비하는 것으로 시작합니다. 우리 잔에 양파와 마늘을 넣으십시오. 조금 썰렸으니 프로그래밍을 해서 조금 더 썰고 속도 5에서 5 초.

2. 올리브 오일을 넣고 다시 프로그램하십시오 속도 10에서 100 °에서 1 분.

3. 썰어놓은 이베리아 햄과 초리조를 넣고 프로그램 속도 4에서 100 °에서 1 분.

4. 우리는 버섯을 추가하여 먹거리 요리를 마칩니다. 그것들을 추가하기 전에 우리는 매우 큰 조각이 없다는 것을 관찰하고 있다면 더 작은 부분으로 자릅니다. 버섯을 넣고 주걱으로 살짝 저어가며 반죽해주세요 숟가락 속도로 5 °에서 100 분. 우리는 충전물을 꺼내서 따로 보관하고 유리를 청소합니다.

5. 반죽을 만들기 위해 50ml의 기름, 50ml의 화이트 와인 및 75ml의 물과 같은 액체 혼합물을 유리에 붓습니다. 제빵 효모를 넣고 프로그램을 속도 3에서 37 °에서 1 분. 버터 60g을 넣고 다시 프로그램 1 °에서 37 분 속도 1

6. 밀가루 250g을 넣고 프로그램 반죽 속도로 4 분.

7. 우리는 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽을 꺼내 손으로 약간만 반죽합니다. 우리는 공을 만들고 두 부분으로 나눕니다. 직사각형 모양이 될 때까지 롤러로 부품 중 하나를 27 x 18cm 크기로 확장합니다.

8. 반죽을 모아서 밀대에 엉키게 해서 붙지 않는 쟁반에 깔거나 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 우리가 버섯으로 준비한 속을 반죽에 붓습니다.

9. 우리는 오븐을 200 °로 가열합니다. 우리는 또한 롤러로 반죽의 나머지 절반을 확장하여 첫 번째 반죽과 동일한 치수를 제공합니다. 롤링 핀에 다시 롤업하고 엠파나다를 덮습니다.

10. 손의 도움으로 엠파나다의 측면을 닫고 손가락으로 아름다운 접힌 모양을 만듭니다. 포크로 표면을 찔러 계란을 치십시오. 표면 전체에 계란을 바르고 오븐에 넣고 20~25분 동안 굽습니다.