이탈리안 소스를 곁들인 닭다리살

준비하기

1. 우리는 찌르다 마늘, 소금, 파슬리. 우리는 칼로 그것을 할 수 있습니다. 분쇄기 또는 Thermomix에 넣을 수 있습니다. 신선한 파슬리 마늘 준비물을 사서 얼려 필요할 때마다 사용할 수도 있습니다.

   다진 마늘과 파슬리를 닭 허벅지에 잘 스며들게 합니다. 우리는 캐스팅 기름 큰 냄비에 그리고 우리는 멋지다 고열에 사방에 잘. 내부는 이미 소스에서 끓고 있기 때문에 우리는 외부에서만 굽기를 원합니다. 그래서 각면에 3 분 충분합니다.

   우리는 그것들을 소스로 제거하고 예약합니다.

2. 그 기름 안에서 우리는 야채를 볶다: 마늘, 양파, 당근. 우리는 그것을 큰 조각으로 자릅니다. 그러면 우리는 서머믹스를 통해 소스를 통과시킬 것이기 때문에 절단이 너무 규칙적일 필요는 없습니다. 야채를 넣고 끓여주세요 약 10분 동안 약한 불로.

3. 예약해둔 닭다리살을 넣고 럼주를 추가합니다. 요리하자 2분간 고열 알코올이 증발하도록.

   우리는 이탈리아 향신료 과 양파 가루. 모든 것이 잘 통합되도록 몇 번 저어줍니다. 우리는 국물을 붓고 떠난다. 1:30h 동안 약한 불로 덮고 요리하십시오 중간에 뒤집어서 국물이 흐르지 않게 해주세요.

    

4. 그것을 식히고 닭 허벅지를 제거하고 소스를 갈아서십시오 (차가워지면 같은 냄비에 믹서기를 사용하거나 써머 믹스를 사용할 수 있습니다). 우리는 소스와 함께 허벅지를 넣고 시간에 따라 4시간에서 12시간 사이에 냉장고에 보관합니다.

   우리는 냉장고에서 꺼내서 중불에서 10분간 끓인다 수시로 허벅지를 돌린다. 이것은 소스를 걸쭉하게 만들고 더 많은 몸을 차지할 것입니다.

   접시 준비! 우리가 가져 가지 않는 허벅지는 다른 날 동안 소스로 얼릴 수 있습니다. 즐길 수!

    

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