잼 케이크

준비하기

1. 버터플라이 거품기를 믹서기 날에 끼웁니다. 볼에 달걀 노른자 2개와 달걀 1개를 넣습니다. 속도 5로 3분간 휘젓습니다.

2. 나비형 거품기를 제거하고 버터, 와인, 밀가루, 효모를 넣으세요. 40초, 속도 3으로 설정하세요.

3. 우리는 모든 것이 통합되어 있는지 확인하고 유리에서 반죽을 제거합니다. 우리는 손으로 공을 만들고 비닐 랩에 싸서 냉장고에 넣어 적어도 1/2 시간 동안 휴식을 취합니다.

4. 한편, 이제 글레이즈를 만들어 볼게요. 볼을 씻지 않고 아몬드와 설탕을 넣으세요. 6초 동안 속도 7로 돌려주세요. 달걀흰자를 넣고 15초 동안 속도 4로 돌려주세요 . 잠시 옆에 두세요.

5. 이전 반죽이 30 분 동안 튀겨지면 롤링 핀으로 베이킹 페이퍼 두 장 사이에 펴서 사용하려는 금형보다 약간 더 큰 지름을 제공합니다. 지름이 약 28 ~ 30cm 인 큰 둥근 틀로 덮고 반죽이 벽의 일부를 덮도록 만듭니다. 나중에 쉽게 제거 할 수 있도록 반죽을 늘릴 때 사용한 베이킹 페이퍼를 바닥에 둡니다.

6. 우리는 잼을 위에 올려서 숟가락으로 우리를 도와 표면을 덮습니다.

7. 이제 우리는 잼 위에 아이싱을 놓고 숟가락을 사용하여 펼칩니다. 착빙이 매우 콤팩트하고 쉽게 퍼지지 않는 것을 볼 수 있습니다. 하지만 아무 일도 일어나지 않고 완벽하지 않아야합니다.

8. 오븐을 190º로 예열합니다. 우리는 사용 된 금형의 직경에 따라 35 분 또는 45 분 동안 케이크를 굽습니다.