Bonito a la Riojana

곧 가다랭이 시즌, 일반적으로 XNUMX 월에 시작하여 XNUMX 월까지 계속되지만 일부 생선 장수에서 이미보기 시작했습니다. 그래서 오늘 우리는 당신이 당신의 생선 장수에서 그것을 볼 때 주저하지 말고 그것을 구입하기 위해이 훌륭한 요리법을 당신에게 남겨 둡니다. Rioja에게 좋습니다.

이 조리법이나 가다랑어와 함께 (일반적으로 생선으로) 요리 할 때 좋은 결과를 얻는 것이 매우 중요합니다. 꼭 필요한 요리. 단 2 분만에 소스의 잔열로 생선이 요리하기에 최적의 지점에 있지만 모든 육즙과 부드러움이 있음을 알 수 있습니다. 너무 익히면 딱딱하고 건조하며 약간 부드러운 생선이됩니다.

예쁜 것은 푸른 물고기 엽산, 인, 요오드, 비타민 A 등 영양 적 특성이 뛰어나며 기름진 생선처럼 지방이 적고 지방이 적은 생선 중 하나입니다. 우리 몸에 건강. 물론 그 질감과 풍미로 인해 우리 요리법에 맛있는 옵션이됩니다.

Bonito a la Riojana

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리오 잔 소스를 곁들인 육즙이 많고 맛있는 신선한 가다랭이 타코.

• 아이린 아르카스

• 부엌 방 : 스페인어
• 레시피 유형 : 물고기
• 칼로리 : 400
• 서빙 : 4

• 조리시간: 50M
• 총 시간: 50M

재료

• 통조림 토마토 600g
• 양파 100g
• 3 다진 마늘
• 올리브 오일 70g
• 토마토 소스 또는 토마토 페이스트 2 큰술
• 설탕 1 작은 술
• 소금 1 티스푼
• 후추 1 꼬집
• 육두구의 꼬집음
• 갈은 커민 꼬집음
• 고추 통조림 80g
• 신선하고 깨끗한 가다랑어 500g을 큰 조각으로

준비하기

1. 토마토, 후추, 양파, 마늘, 기름, 농축 토마토, 설탕, 소금, 커민, 육두구, 후추를 유리 잔에 넣고 잘게 썬다 4 초, 속도 5 그리고 우리는 프로그램 40 분, 온도 100 ° C, 속도 1.

2. 우리는 아름답고 프로그램을 추가합니다 2 분, 온도 100 ° C, 시계 반대 방향, 스푼 속도. 유리 잔에 3 분 동안 그대로 둔 후 제공합니다.

NOTES

이 요리를 짚 스타일 또는 큐브 감자 튀김과 함께 사용할 수 있습니다. 또한 흰 쌀을 고명으로 사용하면 맛있을 것입니다.

출처 : Cookidoo 적응