이 레시피에서는 정교한 스펀지 케이크를 준비할 것입니다. 명확하게만노른자가 없어 남은 음식을 활용하기에 좋습니다. 또 다른 방법은 테트라팩 용기에 담긴 저온 살균 달걀흰자를 사용하는 것입니다.

거부할 수 없는 느낌을 주기 위해 다음을 추가합니다. 초콜릿 바여기서는 취향에 따라 밀크 초콜릿, 다크 초콜릿, 또는 두 가지를 섞어서 만들 수도 있습니다. 견과류도 추가할 예정인데, 저는 캐슈넛과 호두를 넣었습니다.

Thermomix를 사용하면 요리법이 매우 간편해집니다. 다지고, 휘핑하고, 섞는 모든 과정이 같은 그릇에서 이루어지므로 케이크를 준비하는 것이 이보다 더 편리할 수는 없습니다.

구운 제품에 캐슈넛을 넣고 싶다면 이것을 시도해 보세요. 오렌지 향 머핀.

초콜릿과 견과류를 곁들인 달걀 흰자 스펀지 케이크

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남은 달걀 흰자를 활용해 부드러운 초콜릿과 너트 케이크를 만들어 보세요. 준비하기도 쉽고, Thermomix로 만들기에 완벽합니다.

오븐을 170º로 예열하세요. 지름 28cm의 틀을 준비하고, 필요하면 기름을 바르세요.
초콜렛을 유리 잔에 조각 내고 프로그램 3 초, 속도 7. 볼에 떼어 내 예약합니다.
이제 캐슈넛, 호두, 밀가루를 그릇에 넣습니다. 15 초, 속도 10. 볼에 떼어 내 예약합니다.
우리는 유리 잔에 설탕을 넣고 프로그램을 15 초, 속도 10. 유리 벽에 남은 것을 주걱으로 낮 춥니 다.
버터플라이 거품기를 제자리에 놓습니다. 달걀 흰자를 넣고 프로그래밍합니다. 5 분, 37º, 속도 3.5.
버터플라이 휘스크를 꺼냅니다. 앞서 만들어 둔 밀가루와 견과류 혼합물을 넣고, 녹인 버터도 넣습니다. 설정해 둔 속도로 섞습니다. 30 초, 속도 4.
이스트와 다진 초콜릿을 첨가합니다. 프로그램 10 초, 속도 3.
처음에 준비한 틀에 혼합물을 넣고 170도에서 약 30분 동안 굽습니다.
오븐에서 꺼내 식힌 후, 위에 슈가파우더를 뿌려주면 완성입니다.