콜롬비아 스타일 새우 세비체

세계 반대편으로 여행을 갈 준비가 되셨나요? 오늘은 집에서 손님을 놀라게 하는 데 딱 맞는 카리브해풍 레시피를 소개합니다. 콜롬비아 스타일 새우 세비체, 몇 분 안에 준비할 수 있는 신선하고 화려하고 맛있는 요리로, 손가락을 핥을 정도로 맛있습니다!

이 요리는 콜롬비아 해안 지역에서 매우 인기가 있습니다. 더운 날씨에 딱 맞는 요리로, 전채요리로도 좋고 파타콘, 플랜틴 칩, 구운 옥수수, 크래커와 함께 메인 요리로도 좋습니다.

콜롬비아에서는 "camarones"라는 단어를 사용하지만 스페인에서는 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 요리하고 껍질을 벗긴 새우. 콜롬비아 세비체의 핵심은 핑크 소스마요네즈와 케첩을 섞은 것에 레몬을 살짝 넣고, 원한다면 약간의 향신료를 첨가해도 좋습니다. 더 신맛이 강하고 덜 크리미한 다른 세비체와 달리, 이것은 부드럽고 맛있으며(표현을 용서해 주세요) 준비하기가 매우 쉬운 요리법입니다. 게다가, 미리 준비해 놓았다가 냉장고에 보관해 두면 손님이 왔을 때 차갑게 대접할 수도 있습니다.

콜롬비아 스타일 새우 세비체

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더운 날씨에 딱 맞는, 또는 특별한 전채요리로, 풍미가 가득한 콜롬비아 해안의 전형적인 요리입니다. 이 새우 세비체는 준비하는 데 시간이 오래 걸리고 분홍색 소스, 감귤 향, 그리고 그 특징적인 크리미한 대조가 어우러져 맛있습니다.

• 아이린 아르카스

• 레시피 유형 : 전채
• 칼로리 : 180
• 서빙 : 4

• 준비 시간: 30M
• 총 시간: 30M

재료

• 300g 익혀서 껍질을 벗긴 새우
• 적 양파 1/2 개
• 신선한 고수 2큰술
• 마요네즈 120g
• 케첩 60g
• 라임이나 레몬 1/2개의 즙
• 매운 소스 1작은술(선택 사항): 칠리, 타바스코...
• 맛볼 소금
• 마늘물 2큰술 (참고사항 참조)
• 구운 옥수수/소금 빵 토스트(크래커 타입) 또는 곁들일 파타콘

준비하기

1. 마늘 1/3쪽을 으깨서 뜨거운 물 3큰술에 10분간 담가둡니다. 그런 다음 걸러서 액체만 남겨둡니다.

2. 우리는 잔에 붉은 양파와 고수를 넣었습니다. 우리는 잘라요 5초, 속도. 5. 우리는 주걱을 이용해 남은 부분을 내립니다.

3. 마요네즈, 케첩, 라임 주스, 마늘물, 그리고 매운 소스 몇 방울(선택 사항)을 넣습니다. 10초 속도로 프로그램합니다. 3.

4. 새우를 잔에 담습니다. 10초, 좌회전, 속도를 프로그래밍합니다. 숟가락. 우리는 소금과 매운맛을 맛보고 조절합니다.

5. 세비체를 그릇에 붓고, 랩으로 덮은 후 냉장고에 넣어 식힙니다. 30 분 이상 봉사하기 전에.

NOTES

마늘물은 이 요리를 10점으로 만드는 맛있는 비법입니다. 마늘 맛을 내면서도 너무 강하지 않게 하려면 마늘 1/3쪽을 으깨서 뜨거운 물 3큰술에 10분간 담가둡니다. 그런 다음 걸러서 액체만 남겨둡니다.