세계 반대편으로 여행 떠날 준비 되셨나요? 오늘은 카리브해의 풍미가 가득한 레시피를 소개합니다. 집에서 가족들을 깜짝 놀라게 해줄 콜롬비아식 새우 세비체 ! 신선하고 색감이 풍부하며 맛도 훌륭한 이 요리는 단 몇 분 만에 완성되어 손가락까지 쪽쪽 빨게 될 거예요!
이 요리는 콜롬비아 해안 지역에서 매우 인기가 있습니다. 더운 날씨에 딱 맞는 요리로, 전채요리로도 좋고 파타콘, 플랜틴 칩, 구운 옥수수, 크래커와 함께 메인 요리로도 좋습니다.
콜롬비아에서는 "카마로네스"(새우)라는 단어를 사용하지만, 스페인에서는 삶아서 껍질을 벗긴 새우를 사용합니다 . 콜롬비아식 세비체의 핵심은 분홍색 소스 인데 , 마요네즈와 케첩을 섞고 라임즙을 약간 넣은 후, 취향에 따라 향신료를 조금 첨가합니다. 다른 세비체들이 신맛이 강하고 크리미함이 부족한 것과는 달리, 콜롬비아식 세비체는 부드럽고 맛있으며(이런 표현을 써서 죄송하지만) 만들기도 매우 쉽습니다. 게다가 미리 만들어 냉장고에 보관해 두었다가 손님이 오셨을 때 차갑게 내놓을 수 있습니다.
콜롬비아 스타일 새우 세비체
더운 날씨에 딱 맞는, 또는 특별한 전채요리로, 풍미가 가득한 콜롬비아 해안의 전형적인 요리입니다. 이 새우 세비체는 준비하는 데 시간이 오래 걸리고 분홍색 소스, 감귤 향, 그리고 그 특징적인 크리미한 대조가 어우러져 맛있습니다.
