크림치즈 프로스팅을 얹은 당근 케이크 롤

준비하기

1. 써모믹스 용기에 깨끗이 씻은 당근 150g을 넣습니다. 작동시키면서 믹서에 돌립니다... 속도 30에서 8 초. 유리에서 그것을 떼어내 따로 둡니다. 유리를 닦습니다.

2. 오븐을 200°C(390°F)로 예열하고 상하 열선을 모두 켜세요. 믹싱 볼에 버터플라이 휘스크를 넣으세요. 계란 4개와 설탕 120g을 넣으세요. 6 분, 속도 37에서 4º 시간이 다 되면 다시 일정을 잡겠습니다. 6분, 온도 설정 없음, 속도 4. 반죽이 유화된 후 휴지되지 않도록 다음 재료들을 준비합시다.

3. 당근 150g, 계피가루 1/2작은술, 베이킹파우더 1작은술, 육두구 1/2작은술, 생강가루 1/2작은술, 후추 약간, 체에 친 밀가루 120g을 넣으세요. 5 초, 속도 4.

4. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 너무 크지도 작지도 않은 중간 크기의 트레이가 좋습니다. 반죽을 베이킹 페이퍼 위에 붓고 골고루 펴주세요. 오븐 중간 칸에 넣고 12분간 구워주세요.

5. 반죽이 다 익으면 트레이를 꺼내 살짝 식힌 후, 아직 따뜻할 때 돌돌 말아 모양을 잡아주세요. 따로 보관해 둡니다.

6. 그릇을 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 피스타치오 두 큰술과 호두 두 큰술을 넣고 잘게 다집니다. 6~7의 속도로 몇 초간 유지됩니다. 유리 잔을 꺼내 비축합니다.

7. 설탕 240g을 넣고 프로그램을 실행합니다. 속도 30에서 8 초이 단계를 거치면 슈가파우더가 만들어집니다. 크림치즈 200g을 넣고 프로그램을 실행합니다. 속도 40에서 3,5 초.

8. 부드러운 버터 100g을 넣고 프로그램을 실행합니다. 속도로 1 분 3.5.

9. 케이크가 식으면 펼쳐서 크림치즈 필링을 넣고, 장식용으로 두 큰술 정도는 남겨둡니다. 케이크를 다시 닫고 꾹꾹 눌러 돌돌 말아줍니다. 남겨둔 두 큰술의 필링을 케이크 위에 골고루 펴 바르고 다진 견과류를 뿌려줍니다.