스펙 타 큘러 버터 쌀로 장식 된 토마토 설탕에 절인 과일과 함께 varoma와 대구. "토마토 설탕에 절인 과일"을 읽었을 때 맛있는 소스이기 때문에 빨리 내주의를 끌었습니다. 또한, 우리는 이 요리를 두 단계로 요리할 기회를 가질 것입니다. 나중에 다른 준비(예: 필라델피아 치즈를 곁들인 토스트)에 사용할 수 있는 토마토 설탕에 절인 과일을 준비한 다음 쌀을 요리할 것입니다. 바구니에 담긴 것과 바로마에 담긴 대구를 한 번에.

나는 사용했다 신선한 대구 제 생선 가게에서 제공 되었기 때문에 가장 좋아하는 흰살 생선을 사용할 수 있습니다. 그리고 탈염 된 대구도 좋을 것입니다. 따라서 신선한 흰살 생선을 사용한다면 맛이 좋도록 잘 간을하는 것이 중요합니다. 소금, 후추, 마늘 가루, 파슬리를 넣었습니다.

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장관의 버터 쌀로 장식 된 토마토 설탕에 절인 과일과 함께 varoma와 대구. 가볍고 빠르고 간단하며 매우 부드럽습니다.

아이린 아르카스

레시피 유형 : 물고기
칼로리 : 375
서빙 : 4

요리 시간: 45M
총 시간: 45M

재료

토마토 설탕에 절인 과일

올리브 오일 50g
다진 토마토 통조림 800g (작은 캔 2 개)
설탕 50 g
소금 티스푼
고추 꼬집음

대구

대구 또는 기타 흰살 생선 2 개 (4 인용이어야 함)
기름 한 방울
맛에 후추
소금 1 / 2 작은 술
마늘 가루 1/2 작은 술
1/2 레몬 주스
카이엔 1 개 (선택 사항)
다진 파슬리
기구 : 기름이 안 배는 종이 또는 물고기를 감싸는 은색 종이

버터 라이스

1 리터의 물
소금 1 티스푼
백미 100g (바 스마티, 원형, 재스민 ...)
소금에 절인 버터 25g

준비하기

토마토 설탕에 절인 과일

우리는 토마토 설탕에 절인 과일의 모든 재료를 유리에 넣고 프로그램 25 분, 온도 120º, 속도 1 출금 및 예약합니다. 우리는 약간의 물로 유리를 빨리 헹굽니다.
쌀 대구

우리는 대구 드레싱을 준비 할 것입니다. 기름, 소금, 후추, 카이엔 (선택 사항), 마늘 가루 및 1/2 레몬 주스를 잔에 넣으십시오. 우리는 유화합니다 10 초, 속도 4. 대구 필레를 소스에 넣고이 드레싱으로 물을줍니다. 다진 파슬리를 뿌린다.
유리 잔을 씻지 않고 물 1 리터와 소금 1/2 티스푼을 넣습니다. 유리 잔 안에 바구니를 놓고 8 분, varoma 온도, 숟가락 속도.
물이 가열되는 동안 우리는 Varoma 트레이에 기름이 묻지 않는 종이 또는 은색 종이 한 장을 놓고 발이 아래로 향하게 대구 필레를 위에 놓습니다. 액체가 유리에 떨어지지 않고 일부 구멍이 varoma에서 방출되어 증기가 잘 올라 오도록 약간 포장합니다. 우리는 varoma를 닫습니다.
바구니에 쌀을 넣습니다. 우리는 유리에 varoma를 놓고 프로그램 20 분, varoma 온도, 속도 3. 요리 중간에 varoma를 잠시 제거하고 주걱으로 쌀을 제거한 다음 varoma를 원래 위치로 되돌립니다.
시간이 끝나면 우리는 varoma를 제거하고 주걱을 사용하여 쌀을 잘 퍼진 소스에 붓습니다. 버터를 작은 조각으로 넣고 잘 저어주세요.

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재료

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토마토 설탕에 절인 과일

쌀 대구

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