안달루시아 페스티 뇨

준비하기

1. 우리는 유리와 프로그램에 우리가 선택한 과일의 기름, 정향, matalauva 및 풍미를 넣습니다 5 분, 온도 90º, 숟가락 속도. 이렇게하면 향신료와 과일이 우리 기름의 맛을 낼 것입니다. 온도가 40º로 떨어질 때까지 기다립니다.

2. 다음으로 정향을 제거하고 와인, 밀가루 및 효모를 추가합니다. 우리는 프로그램 5 초, 속도 6.. 그런 다음 프로그래밍을 반죽합니다. 5 분, 스파이크 속도.

3. 반죽은 기름기가 많기 때문에 탄력이 있고 끈적이지 않아야합니다. 너무 끈적해서 손으로 잘 다룰 수 없다면 밀가루를 조금 넣고 1 분, 스파이크 속도를 다시 프로그램하십시오.

4. 우리는 공을 만들고 투명 필름으로 덮고 (또는 가방에 넣습니다) 남겨 둡니다. 30 분 동안 서십시오.

5. 롤링 핀으로 작업대에 반죽을 펴고 약 6cm * 6cm의 사각형을 자르고 두 모서리를 안쪽으로 접은 다음 손가락과 물 한 방울로 잘 밀봉되도록 붙입니다.

6. 우리는 오렌지 또는 레몬 껍질로 풍부한 해바라기 기름을 가열하고 뜨거울 때 껍질을 제거하고 페스티 뇨를 볶습니다. 나는 그들을 잘 돌릴 수 있고 온도가 너무 차가워지지 않도록 한 번에 몇 개씩 튀길 것을 권장합니다.

7. 우리는 그것들을 제거하고 흡수성 종이에 남겨두고 있습니다.

8. 유리 잔에 꿀과 물을 넣고 3 분, 60º, 스푼 속도. 우리는이 조제 물을 깊고 넓은 용기에 넣고 페스티 뇨를 하나씩 담그고 랙에서 배수합니다.

9. 우리는 그것들이 부드러운 상태를 유지하도록 밀폐 용기에 보관합니다.