피자 빵, 해면질과 맛있는 반죽

준비하기

1. 써머 믹스 잔에 밀가루 300g, 신선한 효모 15g, 물 170ml를 넣습니다. 우리는 모든 것을 반죽합니다. 스파이크 속도로 6 분.

2. 우리는 계속해서 소금 10g, 설탕 10 티스푼, ​​올리브 오일 XNUMXg을 추가합니다. 반죽 프로그래밍으로 돌아갑니다. 스파이크 속도로 6 분.

3. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽을 꺼냅니다. 피자를 만들고 싶으면 반죽을 굴립니다. 직사각형 모양으로 만들어 구울 수있는 쟁반에 올려 놓겠습니다. 약 한 시간 반 정도 부피가 거의 두 배가 될 때까지 반죽을 발효 시키거나 발효시킵니다.

4. 롤빵이나 미니 피자를 만드는 것이 아이디어라면 반죽하여 그에 맞는 모양을 부여합니다. 만두의 경우 손으로 작은 공을 만들고 표면에 작은 조각을 줄 것입니다. 약 한 시간 반 정도 부피가 거의 두 배가 될 때까지 반죽을 발효 시키거나 발효시킵니다.

5. 발효 된 반죽으로 재료를 추가 할 수 있습니다. 미니 피자에는 천연 토마토, 다진 마늘, 효모 약간을 추가했습니다. 큰 피자에는 천연 토마토, 모짜렐라 치즈, 닭고기 또는 칠면조 냉햄과 야채를 추가했습니다 : 얇게 썬 호박, 작은 고추, 반으로 자른 방울 토마토, 적 양파 조각, 옥수수 알갱이 및 다진 마늘로 쪼개졌습니다. 우리는 올리브 오일을 이슬비로 뿌릴 것입니다. 반죽이 황금색이 될 때까지 220 °에서 오븐에 넣습니다. 레시피를 즐기십시오!