우리는 이런 종류의 요리법을 좋아합니다. 해산물 국수 캐서롤맛있고 훌륭하기 때문입니다. 저희 Thermomix를 사용하면 이런 종류의 요리를 만들어 식탁을 더욱 빛나게 할 수 있습니다. 우리 식단에 건강한 재료를 넣어요.

여러 단계가 필요한 레시피지만, 그 결과는 정말 훌륭합니다. 먼저 양파와 새우 껍질을 베이스로 육수를 만들어야 합니다. 그런 다음 새우, 조개, 오징어, 면 같은 재료로 육수를 더하면 완성입니다.

이 모든 재료와 몇 가지 재료를 더 넣어 요리하면 일류 요리를 만들 수 있습니다. 우리 요리책에 있는 여러 가지 피데우아 요리법, 다음 중 일부를 확인해 보세요. 오징어와 마늘-파슬리 마요네즈를 곁들인 블랙 피데우아, 마늘과 완두콩을 곁들인 버섯 피데우아, 완두콩과 녹두 피데우아 o 고기 피데우아.

해물 국수 캐서롤

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먼저 육수를 준비합니다. 양파 껍질을 벗기고 거의 절반을 큼직하게 썰어 믹싱 볼에 넣습니다.
새우 껍질을 벗기고 머리와 껍질을 믹싱볼에 넣습니다. 5 분, 속도 120에서 0,5º
물 500g, 월계수 잎, 소금 한 꼬집을 넣으세요. 프로그램 12 분, 속도 120에서 0,5º
퓨메가 완성되면 육수를 걸러내고 남은 육수는 버립니다. 같은 용기에 소프리토를 담습니다.
양파 50g, 마늘 2쪽, 붉은 고추 30g을 큼직하게 썰어 넣고 다진 후 타이머를 맞춰주세요. 속도 10에서 6 초.
올리브 오일 30g을 넣고 볶습니다. 12분, 숟가락 속도로 120º.
달콤한 파프리카 한 티스푼, 화이트 와인 100ml, 토마토 두 큰술, 설탕 한 티스푼을 넣습니다. 5분, 숟가락 속도로 120°.
그동안 오징어를 깨끗이 씻어서 원반 모양으로 자릅니다. 새우는 반으로 자르고 조개도 손질합니다. 믹싱 볼에 넣고 볶습니다. 6분, 120º, 숟가락 속도로 좌회전.
150g의 면과 육수를 넣습니다. 넣기 전에 무게를 측정하여 500g이 되는지 확인합니다. 육수를 넣었을 때 무게가 부족하면 500ml가 될 때까지 무게를 더 추가합니다. 소금과 노란색 식용 색소를 약간 넣고 주걱으로 저은 후 뚜껑을 덮습니다. 10분, 120º, 좌회전 및 스푼 속도.