화이트 초콜릿 케이크 (크로스 타타)

준비하기

1. 먼저 헤이즐넛을 볼에 넣고 8단계 속도로 몇 초간 갈아줍니다. 갈아낸 헤이즐넛은 꺼내서 따로 둡니다.

2. 반죽 재료를 모두 그릇에 넣고 20초, 속도 5로 설정합니다.

3. 우리는 유리에서 반죽을 꺼내 손으로 압축하고 투명한 필름으로 포장합니다. 냉장고에 보관합니다.

4. 이제 크림을 준비합니다. 볼을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 잘게 다진 초콜릿을 볼에 넣고 속도 8로 10초간 갈아줍니다. 주걱으로 볼 옆면에 묻은 초콜릿을 긁어내립니다. 크림을 넣고 50°C에서 속도 2로 4분간 조리합니다.

5. 우리는 케이크를 조립합니다. 우리는 반죽의 2/3를 취하고 기름이 묻지 않는 종이에 롤링 핀으로 펼칩니다. 팬의 바닥과 측면에 줄을 댈만큼 충분히 커야합니다. 우리는 그것을 바닥에 기름이 묻지 않는 종이 시트를 남기고 금형에 넣습니다.

6. 반죽에 헤이즐넛 가루를 뿌리고 방금 만든 화이트 초콜릿 크림을 뿌립니다.

7. 남은 반죽 (전체의 1/3)을 펴서 베이킹 페이퍼와 롤링 핀을 사용합니다. 이번에는 직경 28cm의 디스크를 만듭니다. 마치 뚜껑처럼 케이크 위에 올려 놓습니다. 채우기가 나오지 않도록 가장자리를 잘 (손가락으로) 결합합니다. 남은 반죽이 있으면 장식품 (파스타 커터로)을 만들어 방금 만든 뚜껑에 올려 놓을 수 있습니다.

8. 180º (예열 오븐)에서 약 35 분 동안 굽습니다.

9. 우리는 오븐에서 꺼내 식히기 전에 식히십시오.